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荠菜做什么吃(荠菜可以怎么吃?)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-25 07:17:29
导读

今天跟大家分享一个胶东老辈人爱吃的美食,也是一个忆苦思甜的应季美食。话说在食不果腹的年代,小编的奶奶每天都做它,用它代替主食,营养很是丰富。这就是豆面菜团子,威海的土话称之为菜豆沫(音同)。因为单位有去基层农村防火的任务,我就带着挖菜的小铲子,一边防火一边挖野菜,结果收获还真不少,一袋子荠菜,半袋子苦苦菜,一袋子麦蒿。向阳坡的荠菜很多都开花了,有的已经老了不能吃了,阴面的荠菜挖回家,也不能浪费,分

今天跟大家分享一个胶东老辈人爱吃的美食,也是一个忆苦思甜的应季美食。话说在食不果腹的年代,小编的奶奶每天都做它,用它代替主食,营养很是丰富。这就是豆面菜团子,威海的土话称之为菜豆沫(音同)。因为单位有去基层农村防火的任务,我就带着挖菜的小铲子,一边防火一边挖野菜,结果收获还真不少,一袋子荠菜,半袋子苦苦菜,一袋子麦蒿。向阳坡的荠菜很多都开花了,有的已经老了不能吃了,阴面的荠菜挖回家,也不能浪费,分享胶东地区特色美食豆面菜团子的做法秘诀,喜欢吃的小伙伴别错过。

荠菜老了也别扔,做成豆面团子,菜饭一锅端,常吃躺着都会瘦。这个豆面菜团子,用到的食材有荠菜、苦苦菜、萝卜和一些豆面粉,搅拌一下上锅蒸,不放一滴油,是菜也是饭,晚上吃它,吃再多也不会胖。 说起豆面粉,(以下简称豆面)大家都不陌生,豆面营养价值非常的丰富,蛋白质也非常的高 ,豆面属于五谷杂粮中的一种是属于粗粮,经常吃可以给人的身体带来很好的好处。黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。豆面中的大豆蛋白质和豆固醇,能改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率,用它来代替面粉,有减肥的功效。而荠菜和苦苦菜都属于野菜,现如今多吃山野菜对身体健康有好处,清理肠胃还能排出毒素,喜欢吃豆面团的,赶紧试试吧。


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