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辣炖黄花鱼(黄花鱼肉的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-25 07:17:16
导读

鲜花椒水煮黄鱼食材&配料:大黄鱼、干辣椒、芽白、鲜花椒、麻辣酱做法:把黄鱼分开处理改刀,鱼肉玉菇分开,鱼片上浆猪油炒熟芽白,用剁椒调味,放入大碗中垫底菜籽油放入姜片滑锅,放入鱼骨部分中火煎透,加入酱炒香,淋入开水煮浓稠出锅装入碗中将鱼片滑熟摆入碗中,菜籽油炒香干辣椒、鲜花椒,连油倒入大碗中即可酱卤迭香驴肉食材&配料:驴肉、肉蔻、白蔻、香叶、桂皮、迷迭香、白胡椒粒、八角、高汤、胡杨酱油、冰糖做法:高

鲜花椒水煮黄鱼

食材&配料:

大黄鱼、干辣椒、芽白、鲜花椒、麻辣酱

做法:

  • 把黄鱼分开处理改刀,鱼肉玉菇分开,鱼片上浆
  • 猪油炒熟芽白,用剁椒调味,放入大碗中垫底
  • 菜籽油放入姜片滑锅,放入鱼骨部分中火煎透,加入酱炒香,淋入开水煮浓稠出锅装入碗中
  • 将鱼片滑熟摆入碗中,菜籽油炒香干辣椒、鲜花椒,连油倒入大碗中即可
  • 酱卤迭香驴肉

    食材&配料:

    驴肉、肉蔻、白蔻、香叶、桂皮、迷迭香、白胡椒粒、八角、高汤、胡杨酱油、冰糖

    做法:

  • 高汤和调料大火烧开,转小火慢煮50分钟
  • 驴肉冲洗干净擦干水分,改刀用花椒盐涂抹腌制3个小时
  • 腌制好的驴肉煮开撇去浮沫,放入吊好的汤里大火煮开,小火焖煮半个小时
  • 关火用保鲜膜封口焖2个小时,捞出用保鲜膜卷紧实定型后改刀成片即可
  • 胭脂玫瑰萝卜

    食材&配料:

    白萝卜、火龙果、安哥红、白糖、蜂蜜、果醋、矿泉水

    做法:

  • 萝卜一开为二,切成片放入糖腌制出水
  • 火龙果用破壁机打碎,放入白糖、蜂蜜等调料拌匀
  • 萝卜冲水,挤干水分,放入汁水中浸泡过夜,叠成片卷起装盘即可

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