做法步骤
1、鱼头洗干净，洌干水，
2、洗干净皖鱼头加鸡精、盐、生抽、料酒、油，腌制15分钟，
3、准备好一个白萝卜
4、白萝卜去皮，切小方块
5、姜洗干净，刀背压扁；
6、白果、去壳去皮、干贝、红枣、枸杞，洗干净一起放锅，煮开水，
7、加入鱼头、白萝卜，一起煲汤十四五分钟，即可。加一点白醋、盐，酸酸甜甜的鱼头萝卜汤
小贴士
1.加白醋或甜醋，冬天有预防感冒的功效。
心情故事
作为吃货，厨房是没有剩余物品的，今天皖鱼买了一条，带鱼头，皖鱼头就做酸鱼头萝卜汤。
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