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平底锅做饼干怎么做酥脆(用平底锅制作饼干)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-25 07:16:56
导读

作品:Q仔(转载请保留该段文字,否则必举报袭者)很多人总以为烘焙食物,必须有烤箱才能做,其实并不是。有些烘焙美食不用烤箱也是可以做的,就比如我今天做的这道饼干,用平底锅就能做,煎出来的小饼干,口感不比烤箱做出来的差,一样也很美味。小朋友特别喜欢,每次做好后,能一口气吃好几个,自己做的饼干无,给孩子吃也放心。今天做的小饼干除了不用烤箱外,材料和以往也有着很大的差别,因为它是用土豆做出来的,而且在制作

作品:Q仔(转载请保留该段文字,否则必举报袭者)


很多人总以为烘焙食物,必须有烤箱才能做,其实并不是。有些烘焙美食不用烤箱也是可以做的,就比如我今天做的这道饼干,用平底锅就能做,煎出来的小饼干,口感不比烤箱做出来的差,一样也很美味。小朋友特别喜欢,每次做好后,能一口气吃好几个,自己做的饼干无,给孩子吃也放心。

今天做的小饼干除了不用烤箱外,材料和以往也有着很大的差别,因为它是用土豆做出来的,而且在制作的时候,我还加了些许奶粉,因此成品吃起来会有股淡淡的奶香味,给小朋友当零食最棒了,低油低糖很健康。家里没有烤箱的妈妈们,可以将这道小饼干学起来,与其给孩子买饼干,不如自己做,更干净还有营养。

土豆奶香小饼干

食材:土豆100克(去皮后重量)、低筋面粉50克、玉米淀粉40克、奶粉15克、糖10克、水适量(根据面团干湿程度来决定用量)

做法:

1、将去皮后的土豆切成小丁状,送入蒸锅蒸熟。

2、土豆蒸熟后,用勺子将它压烂,一定要完全压烂,否则待会面团不好揉匀。

3、接着把细砂糖、奶粉、低筋面粉和玉米淀粉倒入土豆泥碗内。

4、用手揉成团,揉的过程中,根据面团干湿程度,再来决定加不加水。如果你的面团揉好软硬适中,可以成团,那么则不需要加水,如果很干的话,可以少量加点水。另外加水的时候,建议用勺子来加,不容易过量。

5、然后将揉好的面团擀成一个大的薄片状,尽量擀的薄一些,这样成品口感会好一点。

6、用刀先切成宽一点的长条状,接着再切成小的三角形。

7、用一根吸管,在三角形的饼干上扎一些洞。当然你也可以不这么做,饼干造型随意,只要自己喜欢就行。

8、锅内刷上一层油,将饼干下锅,用小火煎它,刚下锅的时候不要急着翻动它,等底部定型变硬后,再来翻面。

9、煎到饼干两面微微发黄,表面有点变硬,即可出锅。

10、土豆解馋新吃法,做成小饼干,喷香美味,给孩子当零食正合适。

用平底锅就能做的小饼干,奶香十足,健康无,给孩子吃很放心,你们也来试试吧!

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