酸奶蛋糕是一道美味又健康的甜点，蒸制的方法能够保持其柔软湿润的口感。下面是一种简单的酸奶蛋糕蒸制的做法：
材料：
- 200克酸奶
- 3个鸡蛋
- 100克砂糖
- 150克低筋面粉
- 1茶匙发酵粉
- 适量的水（用于蒸制）
步骤：
1. 准备一个蛋糕模具，可以使用适合蒸制的玻璃碗或铝制蛋糕模。
2. 将酸奶和鸡蛋放入一个大碗中，用手动或电动打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋完全融入酸奶中。
3. 在另一个碗中，将低筋面粉、砂糖和发酵粉混合均匀。
4. 将第3步中的粉末混合物慢慢地加入酸奶和鸡蛋混合物中，用搅拌器搅拌均匀，直到没有干粉可见。
5. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用铺有纱布或铺上一层保鲜膜的盖子盖好。
6. 在一个大蒸锅中，倒入适量的水，将蒸锅加热到水开并产生蒸汽。
7. 将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅中，盖上蒸锅盖，保持中小火蒸煮约30-40分钟，或直到蛋糕熟透。
8. 蒸煮完成后，用竹签插入蛋糕中心，如果竹签插入后没有粘糊的痕迹，则蛋糕已经熟透。
9. 关火，将蒸锅取出，取下盖子，让蛋糕稍微冷却。
10. 蛋糕完全冷却后，用刀子将蛋糕从模具边缘解开，翻转到盘子上，即可享用美味的酸奶蛋糕。
这是一种基本的酸奶蛋糕蒸制方法，您可以根据自己的口味和喜好添加水果、坚果等作为装饰。希望您能享受到制作和品味这道美味的蛋糕！
（图片没有按顺序排！！！）
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