赣东北农家美食之旅
上饶（婺源粉蒸菜、广丰九仙湖全羊宴、铅山烫粉、德兴大茅山乌佬粿、弋阳年糕、万年贡米宴）——鹰潭（天师八卦宴）——抚州（临川牛杂、南丰桔宴）——南昌（瓦罐汤、炒粉、湾里竹宴）——九江（庐山三石宴、武宁炖钵、西海鱼宴）——景德镇（冷粉、碱水粑）
1 上饶铅山烫粉
上饶自古以来就是鱼米之乡，有“上乘富饶”之美誉。其美食众多，饮食文化源远流长。米粉在上饶吃法多样，有抄、烫、拌等多种吃法，而铅山烫粉这一吃法在上饶流传最久，也最具有特色。烫粉的精华就在“烫”的那一下。将米粉置于滚烫的清水中烫煮，莫约烫2-3分钟左右，是米粉口感最佳的时间，米粉烫好后浇上高汤，香气十足。食客还可以根据自己的喜好加入肉丝、肥肠等浇头，一饱口福。
2 上饶德兴大茅山乌佬粿
说起德兴的特色小吃，当地人首先会向你推荐“乌佬粿”。“乌落”是德兴人对一种蕨根植物，是旧时“乌佬粿”制皮的原料。德兴方言里“乌落”发音与“乌佬”相似，所以在德兴当地“乌落粿”也称“乌佬粿”。乌佬粿以其薄如蝉翼、晶莹剔透的皮，和由香菇、冬笋、白豆腐和熏肉完美组合的馅让人称道。吃时浇上少许明油，撒上点葱花，色香味俱全，让人垂涎欲滴。
2 鹰潭天师八卦宴
鹰潭，“涟漪旋其中，雄鹰舞其上”而得名。境内龙虎山是古典名著《水浒传》开篇所描绘的古今名山。来到鹰潭，最不能错过的美食大概就是天师八卦宴了。天师八卦宴是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。它代表着天师家族最高规格的接待。不管是从用材、摆盘乃至用餐礼仪，都有着极其严格的讲究，饮食文化非常独特，而且其中蕴含着丰富的道教文化内涵。
4 抚州临川牛杂
北有卤煮，南有牛杂。在抚州人的美食世界里，牛杂总能带来不可多得的味觉体验。抚州人世代喜辣，各色菜式中总少不了辣椒的身影，当地特色名吃临川牛杂更是享誉四方。临川牛杂品种繁多，牛肚、牛肝、牛肠、牛筋、牛骨、牛脚等均可制成一道道美味佳肴。烹制方法可红烧、煮汤等，具有鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻等特点，吃后令人回味无穷。
5 南昌拌粉瓦罐汤
南昌拌粉和瓦罐汤是南昌地道的风味早餐。很多地方都有拌粉，但南昌拌粉尤为特别，做法简单，味道却是别的地方如何都复制不来。米粉细嫩洁白，韧而不硬，各种佐料和小菜也构成了丰富的口感层次。一份就看似简单的拌粉再加上一碗原汁原味的瓦罐煨汤，成了世人对南昌这座城市的另一份独特记忆。
6 九江庐山三石宴
庐山三石是九江市庐山区的一道特色名菜，分别为：石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
石鱼也是庐山三石之一，将这种菜品跟鸡蛋一起炒制出来的美食味道相当不错，吃着比较鲜嫩爽口，这道菜在当地非常的受欢迎，也是来九江必尝的美食之一。
石耳其实外观看起来有点像是普通的黑木耳，但是特别之处这种石耳并不是长在木头上，而是在悬崖峭壁的石头缝里，所以被称之为石耳，石耳可以跟鸡蛋，或者是当地的土鸡一起做菜，做出来的菜品营养价值非常高，味道十分鲜美。
7 景德镇冷粉
说到景德镇，第一个令人想到的便是“瓷都”再者就是“吃都”，景德镇除了瓷器出名，当地许多特色的美食也令人流连忘返。冷粉就是其中一道地地道道的景德镇特色美食。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样，粉条比较粗，大概有普通筷子的粗细。其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。
8 景德镇碱水粑
碱水粑是景德镇地道的传统小吃之一。说是小吃，但从做法上更像是主食。它是一种用大米磨浆加天然碱水做成的糕，样子有点像豆腐和魔芋，烹饪前切成薄片，它经典做法是碱水粑炒鸡蛋，一定得加上当地独有的湿盐菜，才算完整。
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