陆丰人喜欢食粿、喜欢做粿，中午擂点擂点茶，配上自己喜欢的粿，生活也是如此简单美好，每当过传统的节日，妇女们就开始准备各粿拜祭祖先，现如今更新换代，现在的年轻很少会有人做粿，
陆丰人只要用粉、面类食材加工制做的的食物都称之为“粿”每种粿有不同做法，不同食材，
鼠壳粿在陆丰人称之为黑粿，也是清明粿，只有在清明时节才会做，现时四节都可以看得到但是远不如应季时的鲜嫩，鼠壳粿之所以好吃，是因为它的粿皮是用一种野生的鼠壳草也叫《青明草》它是一种很普遍中草药中药称白头翁。冬季遍布农田及荒埔，芯开白小花，花蕾及枝叶部有着棉絮状的类似白色纤维物，有特殊香味
鼠壳粿制度方法复杂，采摘芯叶，反复清洗干净，搓去涩水，放入锅中熬烂， 倒入料理机中打成浆，加入糯米粉搅拌均匀，揉成团
然后准备馅料，炒花生捣碎，熟芝麻，冬瓜丁，五花肉，炒瓜子，白沙糖，将之包入粿皮之中
粿印，压出花纹，垫上柚子叶，香蕉叶，或者一次性面包纸，
放入锅中蒸熟，
粿，是陆丰人的生活， 每种粿每种做法，每个传统节日做不同的粿，这就是陆丰人生活的一部分
我是90后煮妇，喜欢关注我，每天都分享不一样的美食
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