吃了30多年面食，这种做法第一次见，比饺子好吃，比面条简单。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。说到面食，大家会首先想到哪种美食呢？馒头，包子、面条还是饺子？对于小编来说，能用面粉做的美食实在太多了，就拿生活中最常吃的来说，像面包、葱油饼、肉夹馍、鸡蛋灌饼等等，只要是用面粉做的都能称为面食。今天就和大家分享个简单的面食做法，一学就会，比饺子好吃，比面条简单，每次做一大锅都不够吃，太香了。
需要准备的食材：面粉1勺、荞麦面2勺、豆角、葱花、味极鲜
具体做法：
第一步：盆内加入两勺荞麦面，一勺面粉，加水揉成面团。荞麦粉属于膳食纤维，和面粉搭配营养更丰富的同时，还有很好的促消化作用，做面食的时候可以搭配点荞麦面一起吃，有很好的养生作用。
第二步：把揉好的面团按成圆饼，切成面段，加了荞麦的面粉变成了咖啡色，吃到嘴里满满的荞麦香味。
第三步：接着把每个荞麦段搓成圆条，用刀切成小剂子，看到这一步很多人以为我要包饺子，那就猜错了，这个可比饺子有新意，小朋友超爱吃，家里有孩子的一定要试试这个做法。
第四步：找个篦子，拿起一个面剂子用拇指在篦子上轻轻一捻，一个小海螺状的面食就做好了，也可以用刀背直接捻，但是形状没有篦子上做的好看。这种面食有个可爱的名字叫猫耳朵，和小零食猫耳朵还是有区别的，你吃过吗？
第五步：锅内加适量水，加一小勺盐，（加点盐可以防止粘连，和煮饺子是一个道理）盖上锅盖，大火烧开。开锅后倒入猫耳朵，再次煮开后捞出备用，不用煮时间太久，一个开锅就行。
第六步：把豆角清洗干净切小段，切点葱花备用。起锅加油，油热后放入葱花爆香，然后倒入豆角翻炒均匀，加味极鲜提味，倒入适量水盖上锅盖焖5分钟。5分钟后打开锅盖看下，汤汁收浓倒入煮好的猫耳朵翻炒1分钟，关火盛出，一大锅香喷喷的猫耳朵就做好了，色香味俱全，连吃两大碗都不过瘾。
寒假多给孩子做这面食，营养易消化，香脆可口，比吃肉还过瘾。做猫耳朵最大的特点就是简单，零厨艺也不会失败，不喜欢吃豆角的可以换成其它蔬菜，菜类可以根据自己喜欢的添加。我虽然只加了一种豆角，不放一块儿肉，但比吃肉还过瘾，味道超级棒。有荞麦的香、豆角的脆，香脆可口，越吃越上瘾，强烈推荐大家做一次尝尝。这种面食有饭菜一锅出，超级下饭，特别是孩子超级喜欢吃，我家儿子三天两头喊我做，每次都能吃一大碗，专治挑食孩子，宝妈们不要错过的食谱。猫耳朵家常做法就分享到这里了，对于这种吃法您有哪些见解呢？如果您也有面食简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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