平常在家吃米饭总要炒上三四个菜，算上买菜，洗菜，炒菜的时间怎么也得一个多小时。今天给大家介绍米饭的两种吃法简单易做，配料都是半成品。成品颜色艳丽，味道各有千秋，很适合女士、孩子吃。
早上带二宝去幼儿园上亲子课，大宝有些吃醋，提出中午要吃五彩炒米饭。这点儿小要求当爹的必须满足。
按说五彩炒米饭用隔夜米饭最好，大米粒经过一夜的放置，水分蒸发，米粒发硬。炒出来才会颗粒分明，口感也是最好的。然而我没有隔夜米饭……只能用新做的米饭，口感是要差一点。
我想出一个折中的办法。早点把米饭蒸出来，盛出晾凉，虽不及隔夜的，但也比刚出锅热乎乎的米饭要好。
第1种吃法：五彩炒米饭
材料：三人份米饭、速冻混合菜（玉米粒、胡萝卜粒、青豆）、肉枣肠1袋、洋葱半个、鸡蛋2个
做法：
1、淘米按说这个不用讲的，但不排除有零基础小白看这篇文章，所以还是写一下吧。家里蒸米饭的锅是大松的电饭煲。有附赠的量米杯，一人一杯。
淘米是耐心活。有猴急猴急的，接点水用手指三两下搅几圈。那不行！淘米重在一个“淘”字。浪里淘金，用什么淘呢，手指。五指轻柔，让米粒从指间滑出，搓去外表浮尘。无需用力，过度揉搓只会让大米营养流失到淘米水中，白白浪费。
2、蒸米饭电饭煲上有刻度，按照数字提示，接适量的水。我放了三杯大米，就要放水到刻度3。如果你家没刻度，牢记一杯大米一杯水的比例。不会出错。
大松电饭煲有三种煮米饭时间，快速30，正常35，精煮40。具体区别我也不是专家暂时没吃出区别，不过周末时间充足，精煮吧。厂家这么设置一定有他的道理。
3、准备配料因为买的都是半成品缘故，我们要做的相当省事。速冻混合菜解冻后用水煮一下，不要太久，都是小粒，30秒足够。如果你用的是新鲜蔬菜，时间要延长到1分钟。肉用的是肉枣肠，其实就是广味肠，发甜，配米饭绝配。洋葱切成小块。
鸡蛋打散。记得是“打”散，不是搅拌。速度跟力度不一样。要把鸡蛋用筷子打得飞转起来，蛋液将将够到碗口。打好的鸡蛋表面散着一层泡沫。
4、炒①小火做锅，放5勺油，慢慢加热。看到冒出轻微的油烟后，倒入洋葱，小火翻炒。
②洋葱不用炒太久，闻到香味就可以把米饭倒进去。翻炒几下，让油充分浸润到米饭中，再调成大火。接下来就努力挥动菜铲吧，把成团的米饭铲开，打散。以看不到大块米饭为宜。
③将打好的蛋液转圈倒入米饭中，再次开动。会颠勺的可以来几下，我家锅太小，米饭多，边颠边撒……
④倒入蛋液的米饭在翻炒中会慢慢变成焦黄色，这时把混合蔬菜跟肉粒倒进去，翻炒均匀。
⑤最后撒现磨黑胡椒，撒盐，味精。喜欢颜色深一些的可以加酱油。
五彩炒米饭颜色很讨喜，属咸甜口味，偏清淡，很适合女士跟孩子吃。
另外中午米饭蒸的有点多，炒完还剩一点，扔了浪费。恰巧家中前几日买了一袋芝士，于是晚饭干脆就做芝士焗米饭。
第2种吃法：芝士焗米饭
材料：
剩米饭、混合蔬菜、肉粒、芝士碎、黄油、虾仁
做法：
①锅加热，将小块黄油融化，把混合蔬菜、肉粒、虾仁倒进去翻炒一下。
②剩米饭铺到烤盘最底层，接着混合蔬菜跟肉粒，最上面铺厚厚一层芝士。自家人吃饭，给料一定得足。
③烤箱设置200度，空烧5分钟，也叫预热。烤盘放在中层，设置时间15分钟。等芝士表层出现焦黄色色块就可以端出来了。
如果你同我一样偶尔犯懒，那这2种米饭吃法一定适合家中老婆孩子的口味。其实米饭的吃法还有很多，有次老妈用剩米饭跟面粉混合烙的饼也非常美味，若不是她提醒我真没吃出来。那么你还知道有哪些米饭的吃法呢？欢迎留言讨论交流。
大家好，我是M菌，一位不务正业的家庭煮夫。如果你喜欢这篇文章或对你有所帮助，那点个赞再关注一下吧！
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