秋风起 蟹脚痒 又到了吃蟹的季节
By 石榴哥的饲养员
用料
- 梭子蟹 3只
- 洋葱 50克
- 芹菜 30克
- 豆瓣酱 1勺
- 宝宝酱油 1勺
- 宝宝蚝油 1勺
- 大蒜 2瓣
- 宝宝食盐 少许
- 生姜 适量
- 宝宝食用油 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、准备好全部食材
2、梭子蟹去掉两边的腮和内脏 然后清洗干净 一分为二
3、洋葱 芹菜和姜切好备用
4、先调个酱汁 一勺豆瓣酱
5、一勺蚝油
6、一勺酱油
7、半碗水稀释 搅拌均匀
8、淀粉适量
9、然后把蟹的切口面都沾满淀粉
10、锅内倒油 把蟹沾淀粉的一面下锅煎
11、煎至金黄即可捞出
12、然后锅内倒油 把配菜全部倒入锅内进行翻炒
13、接着把蟹和酱汁一起放入再继续翻炒 炒至所有食材都沾满酱汁即可出锅
14、酱香梭子蟹就做好啦
15、鲜的眉毛要掉下来了
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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