一、莲白腌菜腌多久可以晒干?
一般两三天就可以晒干,天气好的前提下
选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒,微辣且粹。黄瓜也可入泡,但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后,在室温下一夜可食。久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤,其味甚美。
二、腌茄子要腌多久可以吃?
需要一周左右时间轻微发酵过程,即可食用,以茄子里面出现紫色为最佳状态。
做法:
1、茄子洗干净后,用刀在茄子中间切一刀,切到茄蒂的位置就可以了,不要一分为二。
2、放在盘子里,上锅蒸熟;时间长短要看用什么锅蒸,但只要用筷子扎茄子,觉得变软了,就差不多了。
3、将蒸熟的茄子拿出来放凉。
4、凉茄子的时间刚好准备腌制的配料。把香菜洗干净,拧干水分,切成末备用;大蒜瓣去皮捣成蒜泥(要想蒜泥好吃,秘诀是在捣蒜的时候放一点点盐、滴几滴水,这样捣的蒜泥就特别的黏稠、好吃);将香菜末、蒜泥中加盐搅拌均匀(放多少盐可看各人品味,可以在搅拌后,尝着比平时的口味稍微咸一点就行)。
5、将搅拌好的香菜蒜泥夹在凉后的茄子中间,摆放在密封盒子里,盖好盖子,放在冰箱里腌制两天就可以吃了。
6、吃的时候,可以将茄子撕成条状。
三、腌咸菜多久可以吃?
咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。
四、蒜头腌多久可以吃?
蒜头腌2个月左右可以吃。蒜头是一种腌制的酱菜,一般需要腌制两个月左右才可食用,能够长期保存。在腌制后,糖蒜中存在一种叫硫化丙烯的辣素。糖蒜味道清脆爽口,适当食用能够去除油腻。但是,糖蒜属于腌制品,含有较多的亚硝酸盐,不可经常食用。
五、腌洋姜多久可以吃?
洋姜腌制一个星期左右即可食用。 腌制的时间太短很容易不入味,造成洋姜不好吃的情况,而腌制的时间太长可能会太咸,所以时间要把握好。
六、香肠腌多久可以吃?
最好等两周以后。香肠等腊味食品是用盐和其他调料腌制后晾晒的,含有亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量在腌制的前两周会有一个高峰期,两周后开始下降。如果吃了1周~2周内新制的香肠,无疑会增加危险性。
因此,自制香肠腊味食品最好放置两周以上再食用。吃腊肉或腊肠时,最好搭配一些维生素C含量高的蔬菜或水果,这样对身体健康更有益处。
七、鹅蛋腌多久可以吃?
不同的腌法时间也不一样。
第一种:
1、洗干净,空干水分。2、准备白酒和盐,小坛子或塑料盒。
3、把酒到入碗里,把盐到入盘里。
4、把鹅蛋一个个沾上酒,再放到盐盘里滚动沾一层盐。
5、装容器,封好,常温下两周后就可以煮着吃了。绝对好吃,冒油。
第2种:
1、将鹅蛋放入瓷坛,添上清水。清水以没过鹅蛋为宜。加入粗盐
。2、加入少许白酒,几个大料,少许糖。这样可让淹出的鹅蛋黄发红。3、将坛子放在阴凉处,大概20--30天后就可以吃了。
第3种(简单):
1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长
2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)
3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)
4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐
5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面,然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面,保证良好密封性嘛
6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以
八、腌辣椒多久可以吃?
一般情况下,辣椒腌制三天就可以食用了,三天时辣椒的水分便会腌制出一部分出来,辣椒已经腌制入味,但是也可以看情况多腌制一些时间。腌制到辣椒变的更软,颜色变得更深时便可以食用了。
九、白醋腌酸菜多久可以吃?
1.腌制酸菜大概需要1个月左右才可以吃。
因为需要有一个好的发酵过程,但是每一个地方的温度不一样,所以到底腌制多长时间,还是应该根据实际的情况来决定。
2.酸菜怎样腌制才能酸
想要让酸菜的味道更酸,那么腌制酸菜一定要注意,在霜降前后的时候进行制作,最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右,把水分去除,当天把大白菜切成两半,清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制,还可以加入一些啤酒,这样就能够让酸菜又白又脆,用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样,一般大头菜会更加酸一些,所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制。
3.腌酸菜为什么容易烂
腌酸菜会烂的话,是因为储存的时候不到位,酸菜是不能与空气接触的,一旦与空气接触就会产生真菌,那么白菜就会变质,所以在腌制的时候,用凉开水淹没白菜,再将坛子的口密封煮,还需要注意的一点就是,酸菜的腌制时间不宜太久,否则很容易产生致ai物质。
十、腌干豆角多久可以吃?
太阳天晒。
1、豆角去蒂,洗干净;
2、烧开一锅水,放豆角进去煮一分钟(注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下);
3、煮好的豆角捞出,稍稍放凉;
4、把豆角在晾衣绳上挂起来,让它风吹日晒;
5、一天之后它就变色了,继续风吹日晒直到干透;
6、干透了就收起来,捆成小把,装塑料袋里,要吃时先泡泡水,或煮或炒或蒸,都非常方便。
晒干豆角得晒几天
晒干豆角需要晒一周左右。
晒干豆角的做法:
主料:豆角(适量)
厨具:蒸锅
1、豆角清洗,
2、锅里放清水烧开,依次放进鲜豆角。不要全放进锅里,一次一次地将豆角煮至变色稍软,大约一分钟。
3、捞出沥水放在竹垫上,全部煮好后,晾在通风处或太阳底下,有太阳晒更好。
4、晒一周左右晒干,能随手折断就行。
5、晒干的豆角用保鲜袋装起,里外两个袋子密封。
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