叮咚！
超火的鲍鱼鸡煲发现新版本
请及时更新体验！
鲍鱼鸡煲 大吉大利
鲍鱼鸡煲大家吃得多
麻辣鲍鱼鸡煲大家又吃过没有？
鲜辣的香气从鼻腔到大脑深处
整个人瞬间进入“饥饿状态”
越来越“无辣不欢”的广东人
怕是要爱上这道首创的
砂锅里咕噜地沸腾着
兜着油亮的南美大虾
养足天数的清远鸡熬成的汤底浓郁成稠
六头黄金鲍鱼静躺着就足够诱惑
而这般奢华配置只是锅底
黄金大鲍鱼、南美白虾和半斤鸡吃完
大刀毛肚、澳洲雪花和牛等配菜
统统现点继续涮起来
不放过锅底的任一滴用心熬制
每一口肉都是厚实的
沾着慢火细烹精心熬制的汤汁
有些鸡煲注定是要C位出道
TELL THE STORY
德叔与鲍鱼的暖心励志故事
在番禺
有一家低调奢华有内涵的私厨
连续两年被评上
“黑珍珠星钻餐厅”称号
主理人——德叔
是一位把鲍鱼与私房菜做到极致的匠人
与鲍鱼打交道31年的他
从未曾停下在鲍鱼方面的不断创新
研发出 麻辣牛油鲍鱼鸡煲
堪称是刷爆朋友圈的鲍鱼鸡煲的
2.0升级版本
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一探这家让许多东莞饕客慕名前去的店
MEET THE SECRET
来自3000海拔的臻香秘籍
麻辣牛油鲍鱼鸡煲秘密在于
只用源于3000米海拔的四大牧场中
无污染无添加细选牛加工而成的纯牛油
独特厚重的香味能充分地吸收
辣椒和花椒中的香、麻、辣味
久煮不浑汤
坚持在鲍鱼产季4-6月进行捕捞
再采用液氮-196℃超低温冷冻锁鲜
来自自家工场的每只鲍鱼新鲜饱满，既肥硕又有弹性
一口咬下，肉质紧实、肥美嫩滑
被满满的幸福感包围
虾的鲜嫩肥美已冲出屏幕
随便夹起的一只虾
都透着鲜亮的光泽
ABALONE ESSENCE
鲍汁捞饭
一份好的鲍汁捞饭
鲍汁是重中之重
十多种精选食材
经过多层复杂工序熬制成的鲍鱼汁
粘稠醇香的鲍汁淋在米饭上
可以感受到鲍汁在缓缓下渗
拿着勺子挖上一口
满嘴都是这鲍汁的味道
好鲍汁还要搭配好米饭
有机五常大米-龙米
颗颗饱满粒粒醇香
与鲍汁相遇，再销魂不过了
米饭裹着鲍汁颗颗黏连
闻起来的还有撩人的香气
每一处沾到的地方都不想浪费
让人忍不住光盘
YANGJIANG SPECIALITY
网红猪肠碌
阳江是德叔的家乡
而猪肠碌是德叔无法忘却的家乡味道
猪肠碌肯定少不了酸辣酱
那是猪肠碌的灵魂
猪肠碌里面卷着芽菜跟炒粉
外面包裹着一层粉皮
一口咬下能够直接感受到芝麻的香气
还有混杂在其中的五香粉味道和镬气
吃起来完全不会腻
INTEGRITY AND HEALTH
美食路上的初心不忘
对食材的严苛把控
在德叔的店里
完全可以对食材多一份放心
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一直以来，德叔对食材的把控近乎苛刻
每一样食材都经过多次测试才能选用
在餐饮界摸爬滚打几十年，浮名毁誉过眼
「良心是最高的准则」，德叔只求问心无愧
接人待物也是一样，「以诚待之方得人心」
在店里经常见到德叔与员工打成一片
对待顾客，则更是如此
每天高强度工作的他保持着良好的身材管理
他说：对自己身体的要求也就是他对出品的要求
——那就是不能离“健康”二字
在广东的民俗传统中
各种喜事都离不开“鸡”这个主角
再加上因时下年轻人钟迷的游戏
而蹿红的一句祝福语
德叔捕捉到传统其实也能迸发新意
于是加以化用
毕竟是融入我们骨子里头的东西
特别容易引起共鸣
所以店里的房间的命名
也都是讲究“好意头”
美食难得 友情更甚
圆圆的砂锅拢起人气
筷子们共赴麻辣红汤
海鲜在锅里沸腾
情绪自然也暖了起来
如此想来
最能打破人与人之间距离的食物
是眼前的麻辣牛油鲍鱼鸡煲无疑
最近连着周末、中秋、十一等等假期
实在密集得叫人感动
叫上三五好友一起吃鸡煲
似乎也是不错的选择
德叔鲍鱼鸡
广州市番禺大道北822号
信业悦都荟乐活街36号
人均：100+
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