一、钳鱼怎么做好吃又营养?
清蒸钳鱼主料:钳鱼,辅料:姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。 做法:
1:将钳鱼剖洗干净;用一个陶瓷大盆或大碗,放入钳鱼,
2:要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末,再在鱼身上也要抹些细盐,再放上姜末、葱头、蒜末,豆豉。
3:在锅内加适量水,放入蒸隔或蒸垫,烧开后,放入蒸鱼的碗,蒸15分钟。 提醒:蒸之前鱼头要用菜刀切开。 起锅的时候放入葱花。淋少许香油。即可!
二、红杉鱼怎么做好吃又营养?
红杉鱼营业价值高,肉质鲜美,没有小刺,只有一根大刺,最适合老人和小朋友吃了。红杉鱼有多种做法,有香煎,红烧等等,今天我给大家带来的是最有营养的一种做法,清蒸红杉鱼
把红杉鱼洗干净,控水后,再把红杉鱼抹上一层细盐,和一层蚝油,鱼肚子里面也要抹上。腌五分钟
在盘子里放上姜丝和葱白。再把腌好的红杉鱼放在盘子里,鱼身上摆上姜丝
烧半锅水,水滚后把红杉鱼放在里面盖盖子隔水蒸八分钟
时间到了,稍等一下再小心端出来,撒上葱花
把生姜和大蒜籽都去皮剁碎,再放在锅里加点酱油烧滚
把热油淋在鱼身上,好吃营养的清蒸红杉鱼做好了
友情提示:
鱼买回来先放盐腌一下下,里面的肉更有味道。蒸菜时,最好等锅里的水滚了再放进去。
三、什么挂面好吃健康又营养?
全麦面条或者荞麦面条。
2 全麦面条中富含膳食纤维、维生素B群和矿物质等多种营养物质,可以帮助孕妇补充能量和矿物质。
3 荞麦面条中富含不饱和脂肪酸、矿物质和蛋白质等,有助于孕妇维持身体健康和提高免疫力。总之,孕妇可以根据个人口味和身体状况选择营养丰富的面条品种。同时,还需注意适量摄入,不宜过量食用。
四、什么鱼好吃又营养?
、龙利鱼
龙利鱼是比较稀有的,因此价格上也比较高,但它的肉质十分的细嫩,口感爽滑,最重要的是它的刺比较少,吃起来比较方便,不用害怕鱼刺卡喉咙。
而龙利鱼也有着多种做法,比如酸菜龙利鱼、清蒸龙利鱼、龙利鱼豆腐煲等,经过简单的烹饪就可以得到一道十分美味的菜肴。
2、抗浪鱼
抗浪鱼身形比较细小,长像一把小刀,特别喜欢逆流而上的游动,善于在水中游动,因此得到了抗浪鱼这个名字。
并且逆着水流游动,运动量也比较大,所以抗浪鱼的肉质比较紧实,同时也十分鲜美,制作成美食之后,会有一股淡淡的香味,十分的美味。
3、鳗鱼
鳗鱼分为两种,一种是河鳗,一种是海鳗,但外形都和鳝鱼十分相似。
并且营养都很丰富,都富含蛋白质、氨基酸以及维生素,它的维生素比普通鱼类要更多一些。
同时肉质柔软细腻,没有异味,我们经常能吃到的鳗鱼饭,就是将鳗鱼简单地烧制之后,直接铺在米饭上,淋一些酱汁,味道十分鲜嫩丰腴,口感爽滑,受到多人的喜爱。
4、鳕鱼
鳕鱼有着很充足的营养,富含维生素、蛋白质以及钙、镁等营养物质,它含有的蛋白质比一般鱼类都要高一些,比带鱼高出7倍。
并且肉质细腻鲜美,鱼刺也比较少,人体也很容易吸收鳕鱼的营养,所以如果家里有需要补充身体,或是有小朋友,可以时常买一些鳕鱼。
5、红尾鱼
红尾鱼颜色偏红,尾部是红色的,因此被称为红尾鱼,它的口感十分鲜香,腥味很少,可以最大程度地品尝到鱼的鲜味。
红尾鱼属于细甲鱼,所以在制作时不需要清除鱼鳞,制作起来十分方便,适合想吃鱼,但又懒得清理鱼鳞的人制作。
6、刁子鱼
刁子鱼是比较大型的淡水鱼,一只成年的刁子鱼甚至可以达到十公斤,并且生长速度很快,喜欢吃鱼,并且胃口比较大的人,最适合品尝这种鱼。
刁子鱼一般在东北农村比较常见,通身都是白色的,整体比较细长,在阳光的照射下看起来十分透亮,并且肉质很鲜嫩,即使是挑食的人也很喜欢吃。
五、昂刺鱼怎么做好吃又营养?
1.先将昂刺鱼的两侧分别浅浅划上两刀;
2.将臭干改刀切三角块;
3.把青、红椒切圈备用;
4.把姜改刀切片;
5.把蒜子分一半拍破备用;
6.锅上火烧热,加入适量的清水烧开;
7.将昂刺鱼下入锅中焯水;
8.大锅上火烧热;
9.加入适量清水;
10.将臭干下入锅中焯水;
11.锅烧热,下入适量的菜籽油和猪油;
12.将姜片下入锅中,炒出香味;
13.再下入少许豆瓣辣酱炒一下;
14.下入少许的干辣椒段与豆瓣酱一起炒出红油;
15.加入适量的清水;
16.将昂刺鱼下入锅中;
17.再把臭干下入锅中;
18.烹入少许白酒;
19.将一半未拍破的蒜仔下入锅中;
20.再将香葱节下入锅中;
21.然后加盖,改中小火烧10分钟;
22.分别依次调入生抽、盐、鸡精、白糖和老抽,续烧五分钟;
23.挑去生姜和葱;
24.倒入另一半拍破的蒜头,烧约1分钟;
25.最后下入青、红椒圈,大火收稠汤汁;
26.出锅装入盘。
六、武昌鱼怎么做营养又好吃?
一、用料
武昌鱼、大葱、小葱、姜、洋葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、白砂糖、料酒、生抽、老抽、盐、花生油适量
二、做法步骤
步骤 1、食材集合
步骤 2、准备料头:小葱切段,姜切片,洋葱切块,大葱切段。 准备碗汁:生抽2汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,盐3克,白砂糖1克,搅拌均匀。
步骤 3、武昌鱼基础处理:扯净鱼腮,抠掉腹部黑膜,抠破脊骨筋膜冲净贴骨血。将鱼冲洗干净,打上花刀,这样做便于入味。
步骤 4、腌制武昌鱼:料酒1汤匙,盐1克,小葱段,姜片和洋葱块,抓均匀,腌制20分钟。
步骤 5、煎鱼不破的要求:一锅具好,不粘。二鱼身干,不湿。武昌鱼腌制完毕用厨房纸擦干水分。
步骤 6、炒锅入适量花生油,小火将鱼煎至两面金黄。取出备用。
步骤 7、煎鱼要小火煎,鱼入锅之后不要立即翻动,要等一面定型上色之后再翻面。
步骤 8、利用锅中底油,爆香大葱段,蒜仔,干辣椒,八角与花椒。
步骤 9、倒入碗汁煮开。
步骤 10、将鱼放进去。
步骤 11、加入没过鱼的开水大火煮开。
步骤 12、转小火加盖焖煮30分钟。
步骤 13、挑去大葱段与姜片,开大火收汁。
步骤 14、收汁的过程中,用汤勺将汤汁淋在鱼身上,不断重复。锅中剩下一锅底的汤汁关火即可,
七、早饭怎么做营养又健康?
早餐是一天中最重要的一顿饭。吃好早餐,身体能量供应充足,精神和体力得到有力支撑,可以大大提高工作效率。
早餐主食要搭配高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、豆浆等,既能为身体提供充足的蛋白质,又能延缓胃排空,延长饭后饱腹感,做早餐更能抵抗饥饿。
早餐吃适量的水果和蔬菜,可以为身体提供充足的膳食纤维、维生素和矿物质,如钾和镁。有利于营养平衡和体质。
八、怎么做饭健康营养又养生?
做饭要健康营养又养生可以从以下几个方面做起:
首先,在食材选择上,应该多选用天然新鲜、清淡易消化的食材,如蔬菜、水果、鱼类等;
其次,在烹饪方式上,可以采用翻炒、蒸、煮等方式,少用油炸等高油脂烹饪方式;
最后,在烹调配料中,可以用一些健康营养的调料和食材,如蜂蜜、芝麻、胡萝卜、姜等。在饮食中,我们应该注意荤素搭配,保持饮食平衡。尽量少吃油腻、辛辣、过甜、过咸的食物,多喝水,每天保持适量的运动量,这样的饮食习惯能够让我们的身体更加健康。
九、嘎鱼是什么,嘎鱼怎么做好吃又营养?
嘎鱼学名黄颡鱼,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、黄鸭叫。用酱焖的嘎鱼更加美味了,浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体,吃到嘴里有一种满足感。具体步骤如下。准备好所用食材3.锅中注油烧热,放葱姜爆香4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱5.煸炒均匀,炒出酱香味6.加入清水烧开7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼8.大火烧开后,转中小火炖至20分钟,收干汤汁即可
十、哪种鱼罐头好吃又健康?
沙丁鱼罐头好吃又健康。因为沙丁鱼是富含蛋白质、钙、钾、镁等营养成分的鱼类,而且含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸,对心血管等多种疾病有着显著的预防和治疗作用,非常有益于人体健康。而且,罐头中的沙丁鱼在加工过程中,营养成分并未流失,口感鲜美,易于储存和食用,很受人们的喜爱。
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