一、台湾小吃【芋圆的做法】?
1,芋头285克、红薯260克、紫薯290克(去皮后的净重)
2,准备红薯淀粉和马铃薯淀粉,超市的调味区域都有售;
3,红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟;
4,蒸好后把红薯压成泥,加入30克白砂糖;
5,加入120克红薯淀粉;
6,加入30克马铃薯淀粉;
7,揉成面团状,加30克水,水要慢慢加;
8,揉好的红薯团,依次揉好紫薯团和芋头团。(紫薯团同红薯团的方法一样)(芋头团配比是这样:芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉;
9,取一小坨红薯团揉成细长条形,再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘。
10,水开后,放入红薯圆,转中火煮到圆子浮起来,再煮1、2分钟即可;
11,煮好的圆子立刻放入冷开水(冰水更好)中过一会儿捞出,为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;
12,分别煮好紫薯圆和芋圆;
13,把龟苓膏切小块,和三种圆子码好,倒入椰奶即可。
二、台湾小吃,玉圆怎么做?
材料 芋头 250g 糖粉 2大匙淀粉 100g 做法 1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透,捞出冷水激凉,剥去外皮; 2.用勺子将芋头压成泥; 3.淀粉慢慢调入大约3-4大匙滚开水,不停用筷子搅拌成团状即可; 4.温度稍低后,将淀粉粉团和芋泥混合在一起,加入糖粉糅合均匀,揉好的粉团软硬适中,不粘手也不硬; 5.将粉团转移到砧板上,揉成长条,用菜刀切成小块,适当使用一些淀粉防沾(就像以前做饺子皮一样); 6.做好的芋圆像汤圆一样烹调即可,直接食用或者加入各色水果、糖桂花都是很美味的选择。
提示 1.淀粉一定要用滚水烫熟,成品才会像珍珠一样有咬劲; 2.芋头含水量少,烫淀粉就多用点水;含水量多,就少用点水; 3.成品可以放冷冻室,随吃随取; 4.煮好以后放冰箱冷却后最味美; 5.可以用同样方法做红薯丸子和南瓜丸子,三、南昌十大夜市小吃?
1、南昌绳金塔美食街
2,蛤蟆街
3,蓝海特色夜市街
4、绳金塔美食街
5、福州路酒吧一条街
6、699生活空间夜市
7、紫一荆夜市
8、万达金街
9、铜锣湾夜市商业街
10、水南赣派小吃街
四、长沙十大夜市小吃?
1、扬帆夜市
扬帆夜市是长沙最负盛名的夜市。扬帆夜市的面积很大,共有东南西北四个门,中间由两条笔直的路呈十字交叉组成,摊位多达1000余个。
2、红星广场/德思勤夜市
一个50元畅吃的夜市点!南边最火的红星大市场夜市,所有夜市摊位都有对应的位置,小吃类统一在最外边,炸鸡卤味煎饼果子烧烤炸串全员到齐;后方就是炒饭、小火锅、麻辣烫之类的,50元都不要就吃到打饱嗝。
3、桔园夜市
桔园社区夜市是偏向于主食类的,从粉面瓦罐煨汤馄饨炒饭烧烤卤味包子炒菜应有尽有。
4、五一新村夜市
长沙城东五一新村夜宵街,这里一到夜晚,门庭若市,人声鼎沸,烟火气息非常浓厚。
5、冬瓜山夜市
东瓜山长沙美食夜生活的天堂。必吃烧烤各种小吃、热卤亦不能错过。
6、林科大后街
走进林科大后街,就没有人能饿着出来!永远在排队的螺鼎记螺蛳粉、分量超足的杜四喜烤冷面、无比诱人的香酥鸡蛋灌饼、5元2串的华平烤面筋......10元管饱,20元富饶。
7、四方坪夜市
四方坪是长沙城北最热闹的美食聚集地,市井气息十足,也是长沙夜市的“顶流”之一。
8、马栏山夜市
潮流与烟火气共存便是对马栏山夜市最好的注解。这里主打各色美食,当然也有一些生活杂物售卖,广电的员工经常会在下夜班后来此解解馋。
9、渔人码头
渔人码头魅力不仅是长沙本土食客常爱去的夜市,更是了外地游客必到的打卡胜地之一。
10、天马小区夜市
天马小区是河西最大的夜市聚集地。爱吃花甲的长沙人知道一句耳熟能详的口号:吃花甲请移步天马。
五、永州十大夜市小吃?
湖南永州的小吃以辣味和酸味为主题,其中许多小吃都有一定的辣味和酸味,非常受当地人和游客的欢迎。以下是一些永州特色小吃:
1. 永州米粉:永州米粉以细而软、口感独特、色泽纯正而著称,常与豆腐乳、辣椒、花生酱、生炒牛肉和各种菜品配套食用。
2. 酸辣粉:永州的酸辣粉口感鲜美,汤酸辣可口,配以豆腐皮、萝卜丝等,非常开胃解腻,尤其适合夏季食用。
3. 姜葱燒餅:一般口感烤馍饼,烤得香脆酥美,里面夹入鲜肉馅、豆腐皮、鸡蛋和油葱,非常下饭。
4. 永州糯米腐:糯米腐是用糯米作为原材料,经过发酵、蒸制等工艺制成的小吃。口感软糯,外表晶莹剔透,常常会搭配上酸甜口感的酱汁,清爽可口。
5. 臭鳜鱼:这是一道永州的特色菜,以鳜鱼、红辣椒、豆豉、花椒和其他调料为原材料制作而成,口味香辣可口,充分利用了永州本地鱼类资源,味道独特。
除上述小吃外,永州还有各种口味的腊肉、辣鸡蛋、米锅、桂圆蜜饯等特色美食,全都值得一品。
六、威海夜市十大小吃?
威海是山东省的一座滨海城市,历史悠久,气候温和,旅游资源丰富,也有很多特色美食,去那里旅游绝对是不错的选择。十大小吃包括干炸小黄鱼、豉汁扇贝、威海起糕、威海清汤、大枣饽饽、炸甩、盛家火烧、育黎刀切面、乳山千层饼、乳山喜饼等。去威海旅游时,可千万别错过哦!
七、东莞夜市小吃?
东莞新光明街夜市的长沙臭豆腐、生蚝、牛杂、秘制猪蹄、香辣鸡翅包饭、烧烤、海鲜牛排等。
东莞银丰路食街的粤菜、川菜、湘菜、西餐等多种风味。
富民步行街美食街的印度咖喱饭、泰国冬阴功汤、日本寿司等。
八、吃夜市小吃?
麻辣牛杂
牛杂500克、蒜粒6个、姜片6片、牛油火锅底料一勺、豆瓣酱一勺、糖5克、生抽一勺、蚝油一勺。做法:
1、牛杂用清水洗干净备用。2、按照提示依次+油+蒜粒+生姜+牛油火锅底料+豆瓣酱,盖上盖子爆香。
3、打开盖子+牛杂+糖+蚝油+生抽+一碗清水盖上压力锅盖,按照提示压几分钟即可。
《麻辣拌》
香菇,土豆,宽粉,莲藕,金针菇,各种火锅丸子,小葱,蒜末小米辣。
1、调酱汁:葱花+蒜末+芝麻+辣椒面+小米辣淋入热油拌匀,加生抽2勺+陈醋1勺+蚝油1勺+少许盐糖+麻酱2勺,搅拌均匀备用。
2、将所有食材煮熟捞出,淋入酱汁拌匀即可。
肉夹馍
鸡腿5个,洋葱半个,青椒1个,手抓饼6张。
1、鸡腿洗净划刀,洋葱放入锅里,再放入鸡腿,加3勺生抽,2勺老抽,2勺蚝油,半碗清水,适量盐,电饭煲按煮饭键,煮熟。
2、鸡腿去骨,加青椒剁碎,淋入酱汁拌匀。
3、室温软化的手抓饼,划一刀卷起来,压扁成饼,放入锅里小火煎至两面金黄色。
4、饼从侧面中间切开切不断,放入肉馅即可。
九、曹妃甸夜市小吃?
曹妃甸夜市是一个集合了各种美食小吃的聚集地。无论是传统的烤羊肉串、油炸饼、糖葫芦、豆腐脑等,还是新奇的串串香、卤肉饭、冰淇淋纸杯蛋糕等,都让人垂涎欲滴。此外,夜市中还有各种水果、饮料、奶茶等,让你在品尝美食的同时,也可以满足口渴的需要。在这里,你可以一边逛一边吃,感受着曹妃甸夜市独特的美食文化。
十、上海夜市小吃?
上海夜市的小吃经过人性化,统一化门面的管理,一改以前马路夜市的脏乱差印象。
现在常见的上海夜市小吃有烤羊肉,烤牛肉,武汉鸭脖子,武汉热干面,东北烤冷面,烤全羊,锅贴,生煎,水饺,福建沙县小吃,香酥鸡,炸里脊肉,炒酸奶,爆米花,冰糖葫芦,锅盔等。
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