冬天到了，不少女生都会有手脚冰凉的烦恼，可以自制一罐红糖姜枣膏，冬天喝上一杯可以快速祛除寒冷，还有防治风寒感冒、暖宫，治痛经，去除胃寒，暖胃等好处。除了喝，可以吃一些核桃，补充营养，不少人不喜欢吃核桃，因为核桃带有的一点苦涩，今天也会分享一个琥珀核桃的做法，酥脆香甜，让你爱上吃核桃。
自制红糖姜枣膏
1. 准备材料
红糖 2000g姜 500g红枣 500g水 适量
2.具体做法
第一步
老姜洗干净，切小块，用破壁机打成细腻的泥状（姜皮可以按照喜好去留），备用。
第二步
红枣洗干净，去核，倒入锅中，加入没过红枣多一点的水，煮15分钟。捞出红枣，同样用破壁机打碎，用滤网过滤枣皮，这样口感会更好。没有破壁机的可以直接煮烂。
第三步
姜泥倒进锅里，加入红枣泥，加入红糖，开中火不断熬煮，不停地搅拌，红糖融化后转小火继续搅拌。
第四步
熬成特别粘稠，粘在铲子上不掉落，关火，冷了之后就是膏状。如果熬过了，冷了会变得很硬。
第五步
趁热装瓶，封盖，这样可以达到密封的效果。
温馨提示：
1.煮制过程要时不时的搅拌一下，以免粘锅。
2.自制的红糖姜枣膏没有添加剂，所以最好放小瓶里分装，放冰箱里冷藏。
3.吃的时候用干净勺子吃多少挖多少，尽量减少瓶里的红糖姜枣膏与空气接触，吃完一瓶再吃下一瓶。
4.挖一勺兑适量温开水冲调。
5.大枣本身很甜，就不用加太多红糖，可依据自家喜好甜度调整糖量。
再分享一道琥珀核桃的做法，简单易上手，吃一口就停不下来。
1. 准备材料
核桃适量 水 冰糖
2.具体做法
第一步
准备适量的核桃剥壳，尽量保持核桃仁的完整。剥好后，如果有烤箱可以用烤箱上下火150度，预热十分钟，烤15分钟左右。没有烤箱的可以用电饼铛或者炒锅炒熟。
第二步
在锅中加入适量的清水和冰糖（冰糖可以选择老黄冰糖），再加入一点麦芽糖，没有麦芽糖的可以用蜂蜜代替。尽量不要搅拌，等冰糖融化后，慢慢变成深褐色加入核桃，快速搅拌，可以撒上芝麻增加香味，继续搅拌。
第三步
搅拌均匀后出锅，放到凉透再吃口感更好，酥脆香甜。
温馨提示：
琥珀核桃的关键在于核桃的炒和冰糖的熬。核桃一定要熟透，还可以把皮剥掉，这样口感更好，可以先煮一下再炒干。熬糖的时候一定要注意火候，小火熬制，熬过了就会发苦。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
