双桐巷的老味道
多年前报道过的报纸都已泛黄
字迹也已模糊不清
店铺的几经变迁
许多老物件因为更新换代早已没了踪影
没丢的是深入骨髓的手艺，还有这张老报纸
十八年的时间说出很是轻巧
但是时间在老板的脸上留下了痕迹
老板坦言：做了那么长时间
并不仅仅是为了生活
还有对那么多年老顾客的不舍
老顾客最熟悉的应该还是双桐巷的铺面吧
因为城市规划，店铺几经变迁
从双桐巷到凯德，从凯德到步行街美食城
变的只是环境，但不变的还是心中念念不忘的味道
双桐巷许记芙蓉蛋卷
看一家芙蓉蛋卷正不正宗
只需要看他家面皮就知道了
许记家的面皮是传承多年的老手艺
经过那么多年的经营又有所改进
整个面皮呈奶白色
看着轻薄，但是又有一些韧性
一份芙蓉蛋卷
需要四张这样的面皮才能卷成
芙蓉蛋卷最原始的吃法就是“卤蛋卷”
卤蛋是老板提前卤制好的
你选好以后会过一下卤锅
长时间的卤制会影响卤蛋的口感
需要再过热锅，既可以保温，又可以回一下味
面皮的颜色几乎与
盘子的白色搪瓷融为一体
如果不仔细分辨的话，根本没法发现
卤蛋稍稍加热，捞出
放在蛋卷上，用勺子捣碎
接着按顺序放上素海螺，绿豆芽
所有的配菜在加入之前
都需要经卤锅过一下
这样即可以保持温度
又可以增加风味
光是调味的酱汁就要放上三种
分别是辣椒酱，芝麻酱，还有蒜蓉汁
放之前，老板都会细心问你是否忌口
多少可以根据自己的口味酌量加入
最后放一些脆脆的黄瓜，
放上些许香菜
接下来就是老板的操作时间了
看着老板三下五除二
一份芙蓉蛋卷就这样在老板的手里
新鲜出炉了
整个蛋卷呈现一种圆锥状
拿在手里很方便，因为所有的配料都经过卤锅
整个芙蓉蛋卷拿在手里还是热乎乎的
但是完全不影响你大口的消灭它
芙蓉蛋卷在放到你的手里之前
那个尖一定是要蘸一下卤汤的
吃到嘴里能感受到面皮的软实，
配菜的卤味，混杂着各种酱汁的味道
充斥着你的鼻尖，刺激着你的味蕾
当然芙蓉蛋卷并不仅仅只能加蛋
现在芙蓉蛋卷里面可以加很多东西
牛肉、皮蛋、肉丝、卤肉等等
只有你想不到的，没有不能加的
一碗来自于皖北的sa汤
老板家的sa汤也是一大特色
是老板学习皖北的小吃做出来的
每一碗sa汤都是现点现做
熬好的骨头汤配上木耳，肉末，千张等配料
在电磁炉上加热，勾芡
烧开以后，冲进一旁早已打好鸡蛋的碗里
利用汤的温度把鸡蛋冲熟
这样冲成的蛋花，非常嫩滑
而且营养价值也是最高的
趁着热乎赶紧搅一搅，开喝
喝到嘴里能感受到大骨的鲜味
再嚼着肉末和木耳
鸡蛋被冲击成絮状，喝到嘴里嫩滑无比
一口芙蓉蛋卷，一口sa汤
吃的不亦乐乎
江城人的饮料—赤豆酒酿
许记家的赤豆酒酿真的很不错
就说一点，他们家的酒糟米是浮在杯上的
这点是好多家做不到的
听说他们家的酒糟是芜湖一个老奶奶做的
都已经八十多了，只做酒糟
真正的芜湖老味道
老味道的酒糟，配上自己家煮的红豆
再加点蜂蜜水
一杯赤豆酒酿就完美出品了
喝到嘴里，酒糟的味道，深而不厌
红豆煮到开花而又不至于没了筋骨
蜂蜜的甜味，混合在一起，那就是芜湖的味道
来，干了这杯赤豆酒酿！
一份芙蓉蛋卷，一碗大骨sa汤
伴随着多少江城人
走过了多少年的春夏秋冬
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