沙县小云吞是很早就出现的小食，还是十多年前在广州工作的时候，身为福建人的大学闺蜜带自己第一次吃到这种小食，当时吃过以后，并没有太深印象，就记得那是闺蜜的家乡小食，尽管每回她都吃得津津有味，因为当时的自己还沉迷在大广州的花花食界中，完全不能被这小家碧玉吸引住食欲。
直到近两年开始"修身养性"了，少了很多胡吃海喝之后，开始愿意吃一些素净的吃食，便开始留意起这个小家碧玉。这小云吞好在想吃清淡点儿的时候，还略带点儿荤馅儿。
清汤打底，最细薄的云吞皮滑溜得很，云吞个头正好适合宝宝这种小喉咙，一口一个刚刚好，配上两根蔬菜，几棵香葱，简单素净得很。
这小云吞还混搭多种吃法，拌着吃，或者炸着吃都有，记得闺蜜最喜欢点的是拌着吃的，而宝宝左右还是喜欢清汤底的。后来还发现沙县小吃店里的辣酱也是与众不同，剁得稀烂，不带油性，微酸，泡汤里吃特别开胃，最有意思的是貌似这种辣椒酱就是福建独有特产，每家沙县小吃里的这款酱几乎是一模一样的，而且只能在沙县小吃店里见得到，堪称标准化生产了！
兜兜转转，还是各路小吃对自己胃口~
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