喜欢列巴有嚼劲儿的口感，出炉等不到放凉就切下三块吃光了…… 果仁果干多放一些更好吃哦
By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 290克
- 全麦粉 50克
- 全蛋液 105克
- 牛奶 70克
- 白糖 60克
- 耐高糖酵母 4克
- 盐 3克
- 橄榄油 25克
- 核桃仁，葡萄干 适量
做法步骤
1、面包桶里放入牛奶，全蛋液，橄榄油
2、加入高筋面粉和全麦粉
3、加入盐，糖，酵母
4、面包机启动揉面30分钟，不用揉出膜面团含水量少出不了膜的
5、继续放在面包里桶里盖上一张湿水不滴水的纸巾，一发至2倍大
6、发酵面团的时候，把葡萄干淘洗干净再用纸巾吸干净水，核桃仁放入烤箱150度烤10分钟至酥脆
7、发酵好的面团用手指插入不回缩不塌陷
8、取出面团排气后擀成大片，面团很硬不太好擀多点耐心
9、两边往中间折起来
10、再转过来擀成长方形
11、撒上葡萄干和核桃仁，最左边留出厘米不撒
12、从右边卷起来，一定要卷的紧实
13、放入烤盘里，建议放在铺有油纸的大烤盘里，金盘有点小了
14、现在开始二发40分钟，同时放入一碗热水保持湿度
15、二发完成
16、用锋利的刀片割口，刷上全蛋液
17、放入预热好的烤箱中层160度烤40分钟 烤5到10分钟上色后就一定要盖锡纸哦
18、我的巨无霸列巴出炉啦
19、切片开始食用吧
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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