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新手馒头的做法(初学者馒头简单做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-24 10:33:03
导读

今天分享给大家一个馒头的新做法,简单卷一卷,蓬松暄软,香甜又好又好看,大人孩子都喜欢吃。在400克面粉中加入四克酵母,十克白糖,接着再倒入220克的温水,水温要控制在30度左右,搅成大的面絮状后下手揉成光滑面团,然后扣上保鲜袋发酵30分钟。利用这期间准备一个地瓜,一个紫薯,去掉外皮,清洗干净以后改刀切成小丁备用,时间到后,这个面团体积明显变大,里面的蜂窝组织也特别丰富,说明已经发酵好,将它取出揉匀

今天分享给大家一个馒头的新做法,简单卷一卷,蓬松暄软,香甜又好又好看,大人孩子都喜欢吃。

在400克面粉中加入四克酵母,十克白糖,接着再倒入220克的温水,水温要控制在30度左右,搅成大的面絮状后下手揉成光滑面团,然后扣上保鲜袋发酵30分钟。

利用这期间准备一个地瓜,一个紫薯,去掉外皮,清洗干净以后改刀切成小丁备用,时间到后,这个面团体积明显变大,里面的蜂窝组织也特别丰富,说明已经发酵好,将它取出揉匀排气至原来的大小,之后擀成长方形的大薄片。

再将切好的紫薯地瓜丁铺在表面,然后将它从头卷起卷的时候要紧实一点,堵头位置抹入一点清水,让它粘合力更好,之后再给它搓一搓,然后改刀分成大小均等的面剂子。

全部切好,以后放入蒸锅再次醒发十分钟,然后再开火,水开以后蒸15分钟,关火五分钟后开盖将它取出。

这样做出来的地瓜馒头不仅好吃又好看,而且香甜松软又营养,特别受家人喜欢。

好了。今天就和大家分享到这里,你学会了吗?欢迎大家在屏幕下方点评留言,我们明天见,拜拜!


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