7月20日，奈雪的茶（02150.HK）正式推出“合伙人计划”。值得一提的是，这是其主品牌“奈雪的茶”首次开放加盟。
同日，奈雪的茶相关负责人向时代周报记者表示，此前奈雪的茶直营门店主要分布在一、二线城市，为了让更多消费者可以更便捷地体验到品牌产品和服务，公司选择通过开放加盟的方式，来触达直营暂时覆盖不到的市场。通过直营+加盟双轮驱动，推动奈雪的茶进一步扩大市场份额。
据奈雪的茶官方数据，截至今年7月，奈雪的茶已经在全国近100个城市开出直营门店超1200家，注册会员数超7000万。在开放合伙人计划之前，奈雪的茶是唯一一个规模破千的直营茶饮品牌。
据奈雪的茶公布的合伙人政策，加盟门店面积明确限定在90—170平方米范围，这意味着，奈雪的茶仍将大店模式进行到底。奈雪的茶相关负责人表示，此举是希望保留顾客在奈雪的茶的空间体验。
投资预算方面，一家奈雪的茶加盟店的开店成本大概在97万元起步，其中包含装修费40万元起、设备及道具费35万元起、首次配送费7万元起、品牌合作费6万元等。
纵观新式茶饮品牌，奈雪的茶加盟门店面积及加盟费，称得上是行业“天花板”。被行业内成为三大高端茶饮品牌的喜茶、奈雪的茶和乐乐茶，加盟费起步价分别为40.8万元、98万元和12万元。据时代周报记者不完全统计，目前奈雪的茶近百万的加盟费为茶饮赛道最高。
以喜茶与蜜雪冰城为例。
2022年11月，喜茶正式开放加盟。根据喜茶披露的合伙人开店条款，加盟门店以40—50平方米为基础模型，一家喜茶加盟店至少需要40.8万元，其中装修费用为10万起步。据蜜雪冰城招商中心披露数据，一家蜜雪冰城的加盟成本约为37万元，其中包含7000—1.1万元的品牌加盟费、2万元的保证金等。
据乐乐茶官方招聘信息显示，加盟乐乐茶的费用大约为12万元；古茗加盟之家显示，加盟后前期总预算为23万元起。
被称为“酸奶刺客”的茉酸奶，据其官网信息，30平米标准店（不含店面租金及转让费）的加盟前期预算为20万起步。
对于高昂的加盟费，奈雪的茶相关负责人表示，奈雪的茶具备品牌优势、产品优势（茶饮+烘焙）、空间和体验优势等，这些综合优势让奈雪的茶覆盖更多消费用户和消费场景。
“我们坚持加盟门店和直营门店零差别，加盟门店和直营门店提供同样的空间和产品体验，因而投入更大，业绩的长期回报也会更高。”上述负责人表示。
事实上，早在三个月前，奈雪的茶收购的另一茶饮品牌乐乐茶已正式成为行业“跑马圈地”的一员。
4月24日，乐乐茶公开表示将对外开放加盟业务，计划推出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的加盟店概念，通过直营+加盟两轮驱动，加速抢占市场。如今看来，这或许是奈雪的茶开放加盟前夕的一次试水。
从财报来看，奈雪的茶的经营情况也有所缓和。据2023年一季度财报，截至2023年3月31日，奈雪的茶共经营1106间奈雪的茶茶饮店，整体客单价较上一季度有10%—20%的提升，门店净利润率超20%。
奈雪的茶官方数据显示，今年“五一”小长假，奈雪的茶5天销售额破亿，共售出近600万杯茶饮，较去年同比增长120%；“六一”当天，奈雪的茶全国门店销量环比增长超150%。
“随着收入恢复、成本持续优化，茶饮店门店经营利润率在本季度内维持较好的水平，有信心2023年维持门店经营利润率在20%或以上。“奈雪的茶在一季度公告中表示。
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