有人戏称西餐是“价格高、名字长、长得好、分量少、吃不饱”，但精致的西餐仍然是仪式感和浪漫的象征。
不过西餐只是西方餐饮的统称，糟糕的美式洋快餐与精致考究的法式和意式大餐，氛围以及食材品质也是差异巨大。
约会、求婚、纪念日，到装修考究的高档西餐厅点一份精致的西餐，搭配一杯佐餐酒，邀请提琴师伴奏一曲，服务生恰到时机地送来了鲜花和蛋糕。
嗯，我们用这种精致的仪式感映射对日后生活的向往。如果此刻场景切换至金拱门，估计有人要逃跑了。
选对餐厅，点对餐，才是让你不掉价的秘诀，成功率才高。
餐厅怎么选？
不建议选择麦当劳、肯德基、德克士、必胜客之类的快餐厅，炸鸡、可乐和汉堡真的不是高级西餐。
吃西餐享受氛围，可以不那么在意价格，更不要将价格作为衡量餐厅好坏的标准，选择一家环境优雅、服务周到、菜品新鲜的西餐厅，去过属于你们的二人世界。
西餐怎么点？
大原则：避免油炸食物，警惕热量陷阱
炸薯条、洋葱圈、炸鸡翅等吃得既不健康，又不优雅。沙拉酱、奶油、芝士、酥皮热量非常高，轻轻松松长腰围，不能忽视。由这些食材做成的奶油蘑菇浓汤，芝心披萨，起酥面包基本就是能量炸弹了，为了健康尽可能避开或者适量。
美味的奶油浓汤，满满的热量
前菜怎么选？
蔬菜沙拉，每人一份，多多益善
首先应该询问酱汁的种类，酱汁是热量的关键。
尽量选用黑醋、橄榄油调配的油醋汁，或者其他新鲜配制的酱汁。如果是氢化植物油制作的沙拉酱或千岛酱，脂肪含量很高，要求单独盛装，自己少量取用。
主菜怎么选？
煎烤肉类，两人一份，或分别点肉和鱼虾，交换着吃
优选鱼虾（煎三文鱼）、其次鸡肉（烤鸡）、最后瘦猪牛羊肉（煎牛排、烤羊排），拒绝加工肉类（火腿、香肠）。
把酱汁和油尽量去掉、肉最多吃手掌大小。
这也是判断餐厅品质的一个标准，好的西餐厅都不会放太多的油，酱汁也很轻薄以保持食材的原味，还会搭配一些蔬菜或者土豆胡萝卜做配菜。而油汪汪的铁盘上放一大块淋着浓厚烧烤酱的油汪汪的肉的，往往是廉价的西餐厅。
主食怎么选？
避免油多的主食，更不要主食+主食，两人一份
首先询问是否有餐前面包，尤其是意式餐厅，如果有就可以少点甚至不点披萨、意面、薯条、法式面包等主食，土豆沙拉、含烤土豆的配菜也应该少点。
薄皮披萨比厚皮披萨主食量更少，油脂越少越好，新鲜配菜越多越好。
甜点、饮品怎么选？
尽量不点甜品，或只点一份少吃几口，也可以选择水果替代。
饮品优先选择柠檬水、气泡水、苏打水，再次是佐餐酒，如果不是很晚也可以选择美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等只含牛奶的咖啡。不推荐加了糖浆的摩卡、热可可。果汁也不是健康好选择，糖含量高。
至于可乐就别考虑了！
我是谁？
我叫田雪。
我在推广“好好吃饭”的理念。
我总结创建了211饮食法，用最简单的方法帮你学会如何好好吃饭。
掌阅APP上的音频节目《吃出漂亮 简易高效的女神餐谱》收听量排名第一。
我认为：
好好吃饭，应该是精英阶层的基本生活状态。
重新定义吃饭，一起全面升级生活方式吧。
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