“陵水旅文”公众号最新动态： 在海南，最常见的水果大概就是椰子了吧。面对椰子，你只会一口喝掉椰汁吗？快来跟小编一起get吃椰子的新姿势吧~
“姿势”一：冰
海南地处热带，全年多数时间气候都较为炎热，因此，冰冰凉凉的冷饮绝对少不了，而为这些冷饮注入灵魂的，就是椰奶了。
椰奶是将椰肉打碎，与水混合，然后过滤出来的乳白色液体，奶香浓郁，香甜可口。
椰奶清补凉
椰奶鸡屎藤
椰奶冰淇淋
“姿势”二：煮
椰子饭，又名椰子船，是海南传统农家小吃。
将糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干；取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出；待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。
椰肉、椰汁和糯米紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠，细嚼慢品，满口椰香软糯。
“姿势”三：炸
芝士牛奶椰子酥，具有独特的风味的小小酥，入口酥脆、甜而不腻，甜中透香，香中带脆，粒粒饱含浓浓的椰子芝士与牛奶的香味，让你的味觉充分享受到椰子+芝士+牛奶的组合。酥脆的芝士椰子包裹着甜蜜爽滑的奶油，每咬一口都感觉到浓浓的椰蓉味道，让每一颗芝士椰子球都充满了甜蜜的味道。
“姿势”四：蒸
薏粑，也叫椰子粑粑，是海南传统小吃，历史源远流长，在民间制作相当普遍，其象征着喜庆、吉祥、幸福，甜蜜、情谊。
薏粑用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热咬一口，椰子的香甜，糯米的韧劲，实在让人回味无穷~
“姿势”五：炖
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道海南特色菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。
椰子盅用鲜椰子为盅，配多种辅料，精炖乳鸽而成，椰子盅外表洁白，汤液乳白，椰香扑鼻，入口润滑，海南风味突出。
“姿势”六：冻
椰子冻是将新鲜椰子顶部切开后，倒出椰子水，将椰浆、牛奶、椰子水倒入锅中，加入吉利丁粉和少量糖，小火熬煮，等吉利丁粉稀释，然后倒入椰子中，等待冷却，放入冰箱冷冻即可。
椰香四溢，奶香浓郁，爽嫩滑Q，也是夏日精选甜品之一。
“姿势”七：烘干
新鲜椰肉，经过一些去皮、清洗、切割成形、蒸煮、炮制、烘干等工序，就变成了深受大家欢迎的各种香甜可口美食。
椰子片
椰子角
椰子丝
椰子粉
椰蓉
“姿势”八：烤
椰子挞主要以椰子为原料，它保留了“挞”浓郁的甜味和酥软的，再配上椰子淡淡的清香、牛奶香浓的奶味，令人回味无穷。与香浓的蛋挞相比，椰子挞少了点蛋挞的甜腻，而多了丝椰子的清新。
你还有什么吃椰子的方法？
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