排骨海带汤
材料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许
做法：
- 排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
- 放洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
- 加盐调味，淋入香油即成。
金针鸡汤
材料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、料酒2小匙，姜、香油少许
做法：
- 鸡切成块，洗净血污、放滚水中烫一下，放一旁备用。
- 金针洗净泡软，（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
- 煲内放水煮沸后，放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
- 再加金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
*本文仅供参考，不能作为诊断及治疗依据。
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