上次孩子们说想吃萝卜丸子,萝卜也买好了,正准备第二天中午做,结果第二天早上却接到班主任的通知,要返校。
这两天又在说可能返校,满足孩子们的要求,炸萝卜丸子!
说干就干,我的步骤来喽
先把两个剩馒头弄碎,这样炸出来的丸子外面酥脆,里面宣软
把老公买的超级大萝卜洗个澡
再来个华丽变身,用我的右手握刀,来个七七四十九刀,切片,切丝,再切粒儿
把这棵像树苗一样高大的大葱搞里头,姜也切碎搞里头
根据个人喜好,可以加点粉条
加入适量食盐,十三香,鸡精,生抽,蚝油调味,再加入适量面粉
起锅烧油,待油热,用我的左手挤丸子,右手拿小勺挖丸子放入油锅,看它们在锅里“嗨皮的翻滚”,待它们穿上“黄金甲”,瞅准时机,用笊篱捞出控油,稍微凉一下再下嘴,小心烫
焦香的萝卜丸子就成了
我问孩子们味道咋样,他们说:“好吃,就是这个味道!”
老公说:“炸丸子恁妈最拿手儿,中,整嘞不赖!”
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