今天为大家分享11款超快手的懒人早餐，不和面，不沾手，只需用筷子将面糊拌好，放入鸡蛋和喜欢的蔬菜，上锅一烙就搞定！轻松轻松解决全家人的早餐。
健康营养还好吃，连三伏天不爱吃饭的小朋友都能吃得美滋滋，喜欢的朋友，收藏好，做给家人吃吧！
01.火腿早餐饼
食材准备：面粉 50克、温水 115克、鸡蛋 1个、火腿 1根、盐 1茶匙、胡萝卜 1小块、黑芝麻 少量；
做法步骤：
1.胡萝卜切丝（或者刨成细丝），火腿切片备用
2.在胡萝卜丝里加入面粉、盐，少量多次的加入温水，搅匀，打入一个蛋清搅匀，蛋黄放另一碗中备用。
3.平底锅刷油，倒入适量面糊，小火，将火腿片摆在面糊上。
4.当面糊凝固，倒入蛋黄，用刷子刷匀，撒黑芝麻，翻面，反复翻面至断生，约1-2分钟即可。
02.葱花火腿鸡蛋饼
食材准备：鸡蛋4个，面粉140g，盐5g（1小勺），葱25g，火腿1根。
做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀，加入面粉，适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊
2.加入葱花，火腿丁，搅拌均匀
3.锅中加少许油，面糊倒入锅中，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形，烙一会，然后翻面，再烙一会，出锅，完成。
03.杂蔬早餐饼
食材准备：面粉 20克、菠菜 1棵、胡萝卜 20克、南瓜 25克、鸡蛋 1个；
做法步骤：
1.胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。
2.菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3.所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。再放入面粉，盐，搅拌均匀（像老酸奶的稠）。
4.平底锅刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，翻面。
5.烙至两面金黄，出锅，切块即可。
04.香酥可口土豆丝鸡蛋饼
食材准备：土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。
做法步骤：
1.土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。
2.土豆和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。
3.电饼铛里刷油加热，土豆摊平，中火煎5分钟，可以盖上盖子更容易熟。
05.懒人煎饼果子
食材准备：鸡蛋 1个、面粉 2勺、玉米面 1勺、甜面酱 适量、葱花 适量；
做法步骤：
1.面粉和玉米面倒入碗中，少量多次的加水，调成稀糊状。
2.倒入平底不粘锅中摊平，成薄饼，小火煎
3.面糊凝固后翻面，磕入一个鸡蛋，鸡蛋抹开抹匀
4.撒葱花，稍凝固后翻面再煎一会即可
5.一面抹甜面酱，包裹油条，还可以卷些蔬菜进去，美味的煎饼果子就做好啦。
06.西葫芦鸡蛋饼
食材准备：西葫芦一个、鸡蛋二个、虾米一把、面粉 5勺、油 少许、盐少许；
做法步骤：
1.西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
2.然后加入虾米、鸡蛋，拌匀，加入适量面粉，搅匀。
3.平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
4.简直两面金黄，捞出装盘，切成若干份即可。
07.土豆火腿早餐饼
食材准备：土豆 一个、香肠 一根、胡萝卜 半根、小香芹 一小把、面粉适量、盐 适量；
做法步骤：
1.土豆洗净切片，放锅里面蒸熟。
2.这期间准备配菜，胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
3.土豆熟后，压成泥，倒入胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团
4.手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁
5.中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅
08.胡萝卜葱花鸡蛋饼
食材准备：中筋面粉 120g、鸡蛋 2个、油 适量、盐 适量、葱花 适量、胡萝卜 适量、清水 适量
做法步骤：
1.盆里打入鸡蛋，倒入面粉搅、盐，少量多次的加入清水，搅匀。搅
2.拌至酸奶状、均匀没有颗粒，加入切碎的胡萝卜和葱碎
3平底锅烧热刷一层油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼
4.小火让面液凝固后翻面煎制，两面出现微微的焦即可出锅，然后切块就开吃吧。
09.家庭版快手酱香饼！
食材配比：面粉200克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱20克、黄豆酱20克。
做法步骤：
1.盆里打入鸡蛋，放入面粉和盐，搅匀，然后少量多次加入清水，搅拌成酸奶浓稠的面糊。
2.调制酱料：锅中倒入适量的油，油热放入少许姜末煸炒出香味。把郫县豆瓣酱和黄豆酱倒入锅中，煸炒出香味。然后放入1勺白糖，再次煸炒均匀后即可关火。最后把锅里的酱盛出备用。
3.平底锅中抹少许油，然后舀一勺面糊倒入锅中，转动平底锅摊开，小火加热。
4.烙制双面金黄，成熟时，往饼上均匀的抹上一层酱，再撒上少许香葱和熟白芝麻，即可出锅。
5.切块装盘，开吃吧。
10.酸奶早餐饼
食材准备：鸡蛋 2个、酸奶 1盒、面粉五勺、白糖适量；
做法步骤：
1.碗里大俗鸡蛋，倒入面粉，白糖，酸奶，搅拌成糊状。
2.用勺子舀一勺到锅里，面糊自动摊开，盖上锅盖，烙半分钟
3.再打开锅盖，翻面，再盖上锅盖，再烙半分钟即可。
11.香蕉牛奶早餐饼！
食材准备：香蕉2根、牛奶250ml、面粉适量、食用油适量；
做法步骤：
1.将香蕉剥皮切小块和牛奶一起放进料理杯里，搅拌成奶昔；
2.香蕉牛奶里，筛入面粉，搅拌均匀，用刮刀提起面糊能够缓缓流下就可以了；
3.平底锅烧热，转小火，刷层油，用勺子将面糊倒进锅里，并用勺子底在面糊上轻轻转圈，使面糊摊开成薄饼；两面煎黄即可出锅；
以上就今天分享的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天为您更新~！
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