今天小编为大家介绍一道家常必备菜系：京味小吃驴打滚
首先，为大家科普一下驴打滚：
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
下来就为大家介绍：京味小吃驴打滚 的做法：
用料：
糯米粉200克、豆沙馅60克、奶油10克、牛奶10克、熟豆粉少许。
做法：
1、糯米粉倒入盆中，加入适量的清水。
2、然后和成团。
3、盘子里抹油，把面团摊匀，上锅蒸15分钟。
4、蒸熟后拿出来，带上一次性手套，抹点玉米油，揉匀。
5、擀开，把用牛奶和奶油稀释的豆沙抹匀，卷起。
6、用刀切开，筛上自己磨的豆粉即可。
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