时间过得真快,又到一年端午节。端午佳节,粽香四溢,过端午,家家户户必吃的就是粽子。不过,还有几款小甜点是不可少的,做法简单方便,孩子们吃了一个又一个,根本停不下来。
首先,第一个要上桌的是高逼格的水晶粽,它就是紫薯水晶粽,它不仅性感妖娆,还特别好吃。
准备材料:绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油
做法步骤:
1、紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟,蒸熟之后用勺子把紫薯压成紫薯泥,加入适量白糖和熟油拌成紫薯馅,接着捏成小团状。
2、绿西米倒入碗中,打湿之后,沥干放置一边备用
3、把粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,晾凉之后用两片粽叶一前一后重叠在一起卷成漏斗状
4、把少量绿西米装入漏斗状的粽叶中,加入紫薯馅团,接着再装入适量绿西米,压实。
5、最后四周捏紧,用线捆绑好,放入开水锅中煮20分钟即可出锅。
做好的的那个紫薯水晶粽剥开那个惊艳难以言表,好吃得不得了。
第二个要上桌的就是绿豆糕了,咬一口,入口即化,恨不得风卷残云。
准备材料:去皮绿豆300克、黄油35克、 玉米油 35克)、红豆沙馅适量、白糖 100克 、麦牙糖 60克
做法步骤:
1、准备工作:绿豆要在前一天晚上就浸泡号,天气热的话还要冷藏好
2、把泡好的绿豆放到锅里蒸熟,碾成绿豆泥
3、锅内预热,加入黄油和玉米油化开,接着放入绿豆泥、白糖、麦芽糖,不断翻炒,炒至能成团就可以了。
4、把绿豆泥和红豆馅分别分成均等的等分,搓圆
5、绿豆坯按扁,放入红豆馅从下往上收口,放入模具中印出形状
6、冷藏好就可以食用了。
这两款点心做法都简单方便,赶紧学会准备在端午节露一手吧,让家人也尝尝真正的美味。
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