By 小熊猫win
用料
- 梭子蟹 3只
- 姜片 3片
- 蒜头 2瓣
- 葱叶 3小根
- 香油 适量
- 盐
做法步骤
1、材料就这些，还有香油，盐
2、去掉屁股
3、对半切开，蘸面粉锁住肉
4、香油煎小葱，姜片，蒜
5、准备下螃蟹
6、螃蟹立起来，没有砂锅，普通菜锅一样
7、加啤酒过一半盖，加盐
8、砂锅中火18分钟，铁锅适量减时间，
9、时间到，大火收汁
10、出锅
11、收口位置煎的焦香，如果放水多收不了汁，补救措施热锅加香油煎下口部
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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