兰州的冬季漫长而寒冷，给我的感觉，坐在室内如不点火取暖也是待不住的，室外就更不用说。春秋季，天气一到晚上，室外就凉的让人忍受不住，所以室外露天的烤肉摊、啤酒广场都是不存在的，只有到了短暂的夏季，才是兰州夜市最繁华辉煌的时间。
兰州地处偏远的西北内陆，古丝绸之路的重镇，五省通衢之腹地，多民族杂居，饮食特色自然是西域特点，牛羊肉是不可缺少的主角。兰州的夜市上也自然成了牛羊肉的天下，烤羊肉、烤羊筋、炸腰子、羊杂汤、胡辣羊蹄、蒜香羊头、手抓羊肉、红闷羊肉、炒羊肉面片、烩羊肉面片，一个羊肉能做出几十种常见美食，涮牛肚、腱子肉、牛蹄筋、烤面筋、烤土豆片、烤茄子、煮毛豆、煮花生都是夜市的常客，这么多下酒菜，自然少不了啤酒的这主角，其中以黄河生啤最为畅销，生啤的独特浓郁的麦芽香，最能唤醒人们的味蕾，驱赶走烦恼和疲乏。
在本地歌手“一把烤肉，两瓶啤酒，事隔多年，味道依旧”的吵哑歌声中，体会着人间的烟火，生活的多姿多彩味道！
夏天夜晚的兰州，在徐徐夜风中，万点的灯火中，渐渐睡去！
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