热爱烘焙的时候，会一直不停的去折腾，怎么疯狂怎么折腾
By 彬彬9025
用料
- 杯子蛋糕：鸡蛋 4个
- 细砂糖 120克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 50克
- 可可粉 20克
- 百香果慕斯
- 百香果汁 70克
- 淡奶油 100克
- 细砂糖 25克
- 吉利丁片 2片
做法步骤
1、黄油融化后放入可可粉，搅拌均匀
2、全蛋液加入糖用打蛋器打至提起打蛋器蛋液缓慢流动下来5秒左右消失
3、过筛后的低筋面粉分俩次加入蛋糊中，并迅速翻拌均匀，然后加入可可液
4、翻拌一定要迅速，
5、倒入模具中，由上往下震几下，消除气泡，送入预热好的烤箱170度25分钟
6、出炉后震几下，然后倒扣晾网上温热的时候脱模，脱模时一定要小心，不要过度用力
7、百香果过筛去果肉只要果汁
8、吉利丁片泡软后隔热水至融化
9、百香果汁与吉利丁液混合，淡奶油加糖打至7成发，倒入百香果液，快速搅拌均匀后倒入蛋糕杯，放入冰箱冷藏2小时
10、俩个小时后，我又用家里的树莓果酱调制凉白开，一片吉利丁片融化混合后加入，再冷藏2小时
11、这样看是不是很好看，表面晶莹剔透的
12、切开后的内部，吃起来口感更完美！
13、开动吧！
14、..香味浓郁，回味无穷……
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