秋葵酿虾
备用食材：秋葵，海虾，盐，胡萝卜，水淀粉，胡椒粉，香油，蚝油，葱，尖椒，辣椒
制作过程
第一步：秋葵放盆中，加入一勺盐，用清水冲洗干净，然后浸泡20分钟。切掉两端，保留中段，用筷子或者其它工具将秋葵籽抠出。
第二步：虾剥壳，去虾线，清洗干净，虾仁用刀背剁成虾泥，加入胡萝卜碎，加入淀粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、食盐适量加入虾泥中，然后顺时针搅拌均匀并上劲。
第三步：将虾泥挤入秋葵中，用筷子按压平整，摆入盘中。
第四步：开水上锅，将秋葵酿虾放入锅中蒸制7分钟即可。
第五步：出锅撒上葱丝，尖椒丝，辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可开吃。
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