田螺芋头粥很多人不会煮，也有很多的人没听说过，但这种粥却是老人的最爱，因为它对老年人的身体很有益处。老年人脾胃虚弱，消化功能减退，导致食物营养不能有效吸收，时间长了就会发生营养不良。而田螺芋头粥不仅营养丰富，而且能有效健脾强胃，促进身体的消化吸收，增强气血生化，强身健体。田螺芋头粥的味道有一种香甜的感觉，吃起来非常的清甜，鲜而不腻，芋头软滑细腻，入口即化，也是老年人爱吃一种原因。
下面就来说说怎么做才得出最美味的田螺芋头粥吧。
前期准备工作：先买活田螺回来养几天，每天换水2次以上。
原 料：大米150克，田螺、芋头各200克，味精、盐各适量。
制作过程：
芋头去皮洗净，切粒待用；大米洗净，浸泡30分钟。
2.田螺去壳，浸泡20分钟，放入盐水中，以文火煮至螺肉变色，捞出切碎待用。
3.电饭锅内煮沸足量清水，加入大米、芋头煮粥。
4.粥成之时加入田螺拌匀，最后放入盐、味精调味即可。
营养功效：
田螺富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等成分，具有清热利水、除湿解毒之效。主治热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等症。
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