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豆汤饭正宗做法? 豆汤饭正宗做法贵州?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-23 15:10:42
导读

一、豆汤饭正宗做法?豌豆、肉糜、鸡汤、洋葱粒、米饭(剩饭),最好用新鲜的米饭。做法:1、这个鸡汤是之前熬的松茸鸡汤剩下的,所以颜色有点深。一般我家的汤都是锅里不放盐,料与汤分开,汤盛到碗里再自己给作料,这样喝不完的汤比较容易保存,大家也可以试试。汤放冰箱一夜已经有点冻在一起了。2、然后是把汤放到锅里煮开3、加入豆子和洋葱粒(我觉得加洋葱粒会好吃。。。。所以就加了点,大家不喜欢或者没洋葱也无所谓哦)

一、豆汤饭正宗做法?

豌豆、肉糜、鸡汤、洋葱粒、米饭(剩饭),最好用新鲜的米饭。

做法:

1、这个鸡汤是之前熬的松茸鸡汤剩下的,所以颜色有点深。一般我家的汤都是锅里不放盐,料与汤分开,汤盛到碗里再自己给作料,这样喝不完的汤比较容易保存,大家也可以试试。汤放冰箱一夜已经有点冻在一起了。

2、然后是把汤放到锅里煮开

3、加入豆子和洋葱粒(我觉得加洋葱粒会好吃。。。。所以就加了点,大家不喜欢或者没洋葱也无所谓哦)

4、煮开后关成小火,直到豆子煮烂,想饭烂一点呢就同时加入米饭,这个是剩饭。。不能浪费噻。。如果喜欢吃那种一颗一颗的感觉就等豆子烂了再加进去稍微煮10分钟左右。

5、最后一切都煮好时,开成大火,汤滚时加入肉糜,边搅边放,让肉糜散开。如果不喜欢肉糜也可以放肉丝、豆芽、卷心菜什么的,如果还有泡过的豇豆一可以切碎了放在里边,就着汤饭一起煮都是一熟就关火。

6、最后加点盐,,别加味精鸡精啊,鸡汤本身是很鲜的。。有个盐味提一下就可以了。然后配点喜欢的咸菜来吃,很好吃的~~我最近还喜欢撒芝麻上去~嘿嘿

爱心小提示:

我用的是超市买的一大包的那种甜豌豆,很快就煮烂了,也可以用新鲜豌豆哈,就是煮烂的时间稍微要久一点,如果担心鸡汤被煮干豆子还没烂可以先用清水煮一下。

二、豆汤饭正宗做法贵州?

1、土母鸡、白豌豆、包菜、老姜、花椒、葱、盐。

2、白豌豆洗净后放适量盐拌匀,腌半小时以上。

3、包白、老姜均切片,葱切碎。

4、鸡脯肉切丝。

5、鸡肉块飞水。

6、捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒,用大火烧沸后改小火炖。

7、鸡肉软烂后捞出,待汤烧沸后下豌豆。

8、大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂,放盐搅匀即可离火,凉后可放冰箱储存。

9、吃时取适量烧沸,下肉丝、包菜。

10、待肉丝熟后盛入碗里。

11、倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用。

三、牛肉豆汤饭正宗做法?

原料

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牛肉 (200克)

米饭 (适量)

胡萝卜 (50克)

香菇 (100克)

盐 适量

味精 少许

水 适量

1/准备好适量的蔬菜

2/切好

3/用油煎一下香菇

4/备用

5/一汤匙油炒豆,加入适量清水,水分收干些后加入胡萝卜和盐,等待水分只剩少许。

6/把米饭倒在豆上

7/加入香菇和适量的盐

8/翻炒拌匀,起锅前加入味精就可以了

9.美味又好吃的牛肉饭的正宗做法完成开吃了。

四、豆汤饭评价?

好吃好吃,这种东西挺好的,营养丰富的东西,特别好吃啊,不错不错

五、豆汤饭由来?

清朝宣统年间,范昆云上午卖搭搭面,下午卖豆汤面。到民国1926年,把豆汤面的烹制技术传给了儿子范绍岑(又名范春)(1908-1975)。1927年,范春自立门户,在扬武坊百货大楼处开设面馆,主要经营豆汤面,前店后住家,约200多平方米。二十世纪九十年代,搭搭面只剩原来老粮食局旁边那家一枝独秀,而豆汤面则遍地开花。

六、豆汤饭热量?

豆汤饭的热量大概40卡路里。

做法:

一:白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌半小时以上

二:包白、老姜均切片,葱切碎

三:鸡脯肉切丝,鸡肉块飞水

四:捞出用热水冲净后放沸水炖锅中,加入姜片、花椒,用大火烧沸后改小火炖鸡肉软烂后捞出,待汤烧沸后下豌豆

五:大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂,放盐搅匀即可离火,凉后可放冰箱储存

六:吃时取适量烧沸,下肉丝、包菜,待肉丝熟后盛入碗里,倒入热腾腾的新鲜米饭即可享用

七、辣汤饭正宗做法?

一、材料

鸡腿肉半只,牛蕃茄3个,红辣椒3条,洋葱50公克,鸡汤600㏄,盐1/2茶匙,面煳1茶匙

二、做法

1.将鸡腿肉洗净;蕃茄洗净,以开水烫过后去皮、切碎;红辣椒洗净去籽后切碎;洋葱洗净去皮后切碎。

2.将作法1与鸡汤放入汤锅煮,以小火煮约30分钟,捞出鸡腿肉切丝。

3.以盐调味,徐徐加入面煳以小火煮至浓稠,盛入碗中撒上鸡肉丝即可。

八、鱼汤饭正宗做法?

原料

鲫鱼 (1条),

胡萝卜丝 适量,

生粉 1汤匙,

生抽 1汤匙,

盐 适量,

小葱 适量,

香菜 适量,

料酒 适量,

蚝油 适量,

大蒜 适量,

方法1/把鲫鱼洗干净,备用。

方法2/准备几条小葱和香菜切段,再切几条胡萝卜丝,大蒜备用。

方法3/给鲫鱼的表面上拍上适量的面粉。

方法4/将鲫鱼下入油锅中炸,一定要等油热了,才能把鱼下锅。

方法5/炸好了,把鲫鱼装盘子里。因为油没够热,把鱼的皮给弄破了,没那么完美了。

方法6/将炸鱼的油,倒出来。就锅热的,倒入葱白、胡萝卜丝、大蒜炒一下。

方法7/大蒜小葱炒香之后,加入半碗清水。

方法8/将蚝油和生抽,料酒,盐,淀粉,倒入碗中,加少量的清水拌匀。

方法9/汤烧开了,倒入刚刚调制好的碗汁,待汤汁变浓稠后,关火。

方法10/最后将浓汤汁淋在鲫鱼上,撒上香菜,葱叶。很美味的下饭菜,连汤汁拌饭都是香味扑鼻的。

方法11.美味又好吃的鲫鱼拌饭完成开吃了。

九、杂拌汤饭正宗做法?

主料

猪杂少许 草菇少许 枸杞叶少许

辅料

鸡粉少许 橄榄油少许 老抽三滴 盐少许 干葱头两瓣 姜丝少许

猪杂汤饭的做法步骤

1. 其实,配料不绝对,比如,可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶,猪杂是个统称,可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等,草菇的配料目的是为了汤更鲜美,中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。

2. 枸杞叶捡出洗净沥干;草菇洗净泥土对半切开;猪肝去淤血切片;姜先切片再切成幼丝;干葱头去皮拍碎;

3. 适量的水下锅,放入姜丝、鸡粉少许,烧开。

4. 往水里下少许油,倒入草菇,用筷子搅动几下盖上盖。

5. 水开后,再放几滴油,用筷子搅动几下后放入枸杞叶,再用筷子搅动,然后放入猪肝,同样用筷子搅动,放入盐和干葱头,滴几滴老抽。

6. 上锅装盘,米饭装碗,可在米饭上加些其它的配料(我加的是从日本带回来的一种配饭料)。

小贴士

一般放入青菜前,都应在水中滴几滴油,保持青菜的颜色诱人。老抽仅为调色。也可放入其它的菇类调味。这样的菜,料不宜太多,否则味太杂,就不“开胃”了。

十、豆汤饭热量高吗?

豆汤饭是一道广泛流行于东南亚地区,特别是马来西亚和新加坡的一道美食,是由米饭和豆汤制成的。美味可口的豆汤饭具有许多优点,例如提供大量的蛋白质和膳食纤维,同时营养丰富。然而,豆汤饭的热量高不仅仅是由它的成分所致,饭量也在很大程度上影响了热量的摄入量。从卡路里密集的角度来看,豆汤饭和米饭的总热量都很高。所以,如果你在减肥或控制卡路里摄入,最好是控制食用量,选择低热量的食品更好。


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