记得刚到汉阳四新大道时候，有人跟我讲，这高架，这大道，就是新老汉阳的分界线。到现在我也没有考证过。
当我提到要来这里寻味美食时，很多人diss我，你一个武昌的，跑汉阳干嘛？四新哪里啥都没有！鸟不拉屎的地方！
地图显示，四新大道，东起汉阳鹦鹉大道，横贯连通港、四新农场，西至龙阳大道，背靠欧亚达与红星美凯龙，夹在王家湾商圈和沌口体育中心之间，两边都不怎么靠，看似的确再平常不过了。
然而，我只想说，你们都错了！这里是宝藏美食集中地。
因为这里有汉阳头牌圆子与武汉做法最丰富的甲鱼。
据汉阳最好吃的圆子，华珍圆子的老袁师傅说，这高架所在旧时其实是一条河，摇船可渡人。资料显示，从前，古汉阳地势低洼，湖泊河网交叉众多，往来交通以水路为主，升官渡便是由南进入武汉的咽喉要道。
毗邻这条河，水草丰美，汉阳几家圆子因此而生，百花齐放。不过，在众多汉阳人眼中，华珍圆子至今还是汉阳的头牌，与今年被炒到火热的黄陂圆子相比，低调了很多，但汉阳人就认华珍
最近，武昌与汉口的甲鱼巨头元银甲，开到四新大道地铁站B口，与华珍圆子相邻，为喜欢甲鱼的汉阳人带来了新的气象，也让四新大道这条不怎么起眼的地段，大有成为汉阳新美食集中地的趋势。
何来此说法？
我的看法是，早上搞一碗华珍圆子馆的圆子三鲜面，四新大道地铁站B口，几个刚炸好的圆子，两块超大的酥鱼，仅有一根大刺，汤底是骨头汤，美得很！连汤都可以喝完！牛肉粉不过15元，满满的红油，辣到人跺脚。
三鲜面，武汉人有很多说法，但大多数认为三鲜面的内容离不开木耳、黄花菜与榨菜。前几天，跑过来吃升官渡华珍，圆子三鲜面，就是三鲜面的plus版。
有说法道，“华珍的圆子面，新鲜看得见，木耳黄花菜，炸鱼两大块，汤鲜颜色足，过早人人爱。”
里头有现炸的圆子，外表金黄，酥脆飘香、内里鲜嫩、弹性十足；酥鱼是华珍的另一大招牌，用的是活鲜大草鱼，鱼肉醇厚、肉质细嫩、口感酥脆、香味独特，刺少肉多。
一碗圆子面，不过16元，真的是良心啊！不过汉阳物价低也是一大原因。个人以为，其味道胜过18元一碗的排长队的精粉世家的麻辣牛肉拌面。
中午，元银甲，地铁站B口，在这座“甲鱼博物馆”中品尝武汉花样最丰富的烧甲鱼，比如烧鳝鱼、牛蛙、鮰鱼肚、土鸡、鲍鱼、牛鞭、鲍鱼等，而我最喜欢的就是甲鱼烧羊排，所谓“鱼羊鲜”也，甲鱼胶质丰满，羊排软烂入味。
如果幸运的话，还可以吃到甲鱼蛋，只要荷塘甲鱼中的母甲鱼才有，口感很Q，当然甲鱼泡饭更是他家一绝，晶莹剔透的白米饭浇上酱汁，让每一粒米饭浸染着甲鱼的香气，真是人间一绝！
至于湖北菜，堪称整个武汉甲鱼馆中的“王者”，这是因为其创始人杨元银，早年出身老通城大酒楼，从此一把勺子走南闯北炒遍中国，至今25年，接触过粤菜、鲁菜、京菜，最终回归湖北菜，可谓初心不改，但融合万千。
最湖北的当然是排骨藕汤之类，不必说，令人惊讶的是，他家黄陂特色非常明显，这跟杨元银起自黄陂农村有关，他爱自己的故乡，甚至在故乡承包了三十亩水塘来养殖生态甲鱼，带动他人致富。
其黄陂菜，让我们在座的吃货惊艳不已。看似简单，却回味悠长。
比如高脚白菜烧肉，高脚白菜只要帮子，脆甜多汁，给一点点五花肉提香，别看很不起眼，却经常卖断货，我前天去就没了。
脉地湾萝卜，风行于大明王朝的萝卜，一度被时代的尘埃淹没，如今被黄陂人杨元银再度发掘，武汉第一，冬天的萝卜简直要赛过人参！
灵芝菌，来自云贵，简直比肉还要爽口好吃！带皮牛肉烧鮰鱼肚，是他首创的甲鱼烧鮰鱼肚的延伸。
还有一个酸菜红安苕粉皮，上来就被秒光，价格才29元！我记得之前他多次前往红安这个革命老区，应该是从那儿带回来的湖北风味吧！
晚上，华珍酒楼，地铁站C口（现炸的圆子这里也可以买，场地真大啊），老袁师傅说，他家的圆子做了25年，要吃他家圆子，只能在他家买，别处是没有的！
他回忆，1995年，华珍酒楼开张，那个时候做三大盆，享誉武汉三镇，三大盆是鸡子火锅、财鱼焖藕与三鲜火锅。
财鱼炖藕：奶白的汤汁，鲜嫩的鱼肉，软糯的藕块，香浓诱人，要人停不下来。
这道菜是旧社会遗留下来的美食。挖藕人回来后，没有饭吃的时候，藕加上小沟汊的斤把两的财鱼，合起来一焖，“我的天啊，那真的是香！”
麻辣仔鸡火锅：味道鲜美，营养丰富，麻辣鲜香，味道杠杠的。这在武汉已经很少见到了，要吃也只能在华珍酒楼。
不过，最有名的是三鲜火锅，里头就有圆子和酥鱼。
华珍的圆子，吃起来个大无油，可见其对食材要求很高，老袁师傅的原话“肉恨不得是热的”，其言外之意，就是每天新鲜宰杀的猪肉才可以。
酥鱼的鱼，必须要无污染区的大草鱼，一般是6斤左右为宜，超过8斤的不选，所以其酥鱼武汉市内罕有匹敌者。
鱼有四季，圆子也有四季之别，这是华珍袁老师傅透露的一点秘密。飘了一点雪花后，制作出来的鱼丸最佳，起锅后，可以像乒乓球一样，弹性十足，甚至可以打。为了保证好味道，他只在飘雪时候开卖鱼丸。
冬日，推荐你点一锅华珍的三鲜火锅：华珍圆子和酥鱼完美结合，有鱼有肉，营养丰富，回味悠长。这一大盆，好像有六到八个大圆子（他家圆子是一斤16个），两大块酥鱼，价格不过70元！足够三四个人吃的！如果人多，那可以点大份，价格80元！让我们这些从武昌汉口来的吃货惊呆了。
“那些年，家家户户炸圆子，现在没多少家了。好在五六七十岁的老人吃了我们家的，像是他们小时候吃的圆子味道。”老袁师傅说，他学徒14年，师傅才把这手艺传给他，经过师徒传承，现在的圆子，他已经无法改进了。言外之意，就是最好的状态。
如此，怎能不爱四新大道？这低调待发掘的宝藏之地。
作者：舒怀
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