在家里很少吃汤圆除了元宵和冬至外，就不怎么吃了，过年也都是吃小圆子，以前大部分吃汤圆都是买的，所以很少包汤圆，这次趁过年假期，看到家里有很多糯米粉，心血来潮中午就包汤圆吃了，难得吃一回，老妈说很好吃，她一个人吃了两碗，很少听到老妈的夸奖，很开心。
汤圆制作起来也很方便，不需要蒸，不需要发酵，用到的厨具也就是锅，工具是揉面垫，刮刀，揉粉喜欢用盆就在加个盆（刮刀也可有可无，没有的话可以像做饺子一样用手拧，我习惯用刮刀）。
材料：糯米粉300克，开水150克，豆沙馅适量。
制作过程：
1、先把水和糯米粉放在一起揉成一个光滑的面团，再搓成长条（根据自家糯米粉的吸水量增减水，不要一次性放，揉至不粘手且柔软就可以了）。
2、用刮刀切成一个个小剂子，揉圆备用（我差不多一个20克左右）。
3、取一个小面团用大拇指慢慢的揉成碗状。
4、再加入豆沙馅，豆沙馅的多少随意，只要能包住就可以了。
5、一只拇指按住豆沙馅，把面团慢慢的往上堆，最后收紧缩口，揉成圆形。
6、开始煮汤圆，先在锅中加入水。
7、煮开水后，把汤圆轻轻放入锅中，以防溅水出来，全部放入后，轻轻的用筷子或者勺子搅拌一下，以免粘锅。
8、等汤圆都浮上水面的就是煮熟了，可以开吃了，关火后，过了一段时间汤圆还是会下沉的，这是正常现象。
美味的汤圆就这么做好了，是不是特别简单。
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