猪肉做丸子，太单调了，何不尝试做个特色的鱼肉丸？
说起丸子，相信绝大多数人想到的都是猪肉丸子，牛肉丸子，或者是蔬菜丸子。而在现实生活中，也确实是这些类型的丸子是最多吃的，往往吃多了，就会感觉太过单调了。其实不仅仅是这种肉类能做丸子，鱼肉同样也是能做丸子的，所以无论是你从未尝试过鱼肉丸子，还是你还在感觉买的鱼肉丸子不太好吃。那自己学做鱼肉丸子，都是一个非常正确的尝试。
说是尝试，其实做鱼肉丸子与做普通丸子的步骤基本上都是相同的。不过就是由于原材料的不同，而对其加工方式也会有所不同。下面，让我们一起来具体了解一下。
选择好材料与配料，材料的话必然就是鱼肉与淀粉了。顺便准备一些生姜，食盐与马云面。具体使用方法，我们将会一一介绍。
第一步，是要对鱼肉进行提取，这个可以说是比较考验刀工的。先在市场上买上一条新鲜的活鱼，然后回家用刀自己进行片鱼肉。片鱼肉的时候要注意，一定要沿着鱼肉的方向进行刮肉，这样的话就不容易将鱼刺一起带下来，反倒更容易取肉。
第二步，将片下来的鱼肉切成小块，放在盆子里，然后放入几片生姜去除鱼肉的腥味。大约几分钟的时间即可，将处理好的鱼肉放在料理机中进行搅碎。在搅碎之前，一定要记得在里面加水，要知道的一点是做鱼丸的话，要保证水与鱼肉的比例是1:1，所以水的分量很是重要。
第三步，在料理机中搅拌好的鱼肉与水，其实就变成了比较稀薄的鱼蓉了。将鱼蓉倒出到碗里之后，放入一些盐与猪油10g。然后将三者进行混合的搅拌，搅拌时候采用顺时针搅拌即可。
第四步，搅拌之后的鱼蓉，会比没有加盐的时候更加的有劲。所以感觉鱼蓉变得有劲之后，你可以将其团城小肉丸之后，放入水中试用，如果说发现水中的鱼肉丸子能够漂浮起来，那么你做的鱼肉丸子就算是成功了。
第五步，就是要将鱼丸下锅了，锅里放上水进行烧水，随着烧水的过程中，就可以进行鱼丸的制作了。将丸子放在锅中，你会发现鱼丸会自己漂浮起来。需要注意的是，当所有的鱼丸都下锅之后，就可以采用中火进行煮一下了。
需要注意是，一定要把握好时间，因为鱼肉是比较嫩的，也是非常容易煮熟的，如果说鱼丸煮的时间太长是非常容易变老的。
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