金针菇松含量最多的元素是一种叫做朴菇素的物质，这种物质对于人们的身体来说能够起到一定抵抗癌细胞的作用，抵抗外界病毒的热情，对于人们的身体健康是非常有意义的，而且这些金针菇如果人们经常使用的话，还能够起到预防肝脏疾病以及治疗肠胃道溃疡的症状。今天为大家分享的家常菜是：金针菇蒸鸡胸肉，非常简单好做，鲜嫩多汁，真是惊喜，一起来看看它的做法吧！
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必需品，在多国家誉为“益智菇”。
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
材料；金针菇、鸡胸肉、大蒜、小米辣、小香葱、料酒、生抽、盐、蚝油
做法；1、 鸡胸肉洗净切小块，用料酒、生抽、盐、蚝油腌制十分钟以上，金针菇撕成小朵洗净，铺在盘底、 大蒜切成末、小米椒切圈，锅中放油，烧热以后把蒜末和小米椒倒进去翻炒至蒜末微微发黄盛出。2、 把腌制好的鸡胸肉丁平铺在金针菇上，把炒好的蒜末和小米椒用小勺码在鸡胸肉上、 放入锅中大火烧开蒸10分钟即可，出锅撒上小香葱点缀。
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