一日之计在于晨，早餐则是三餐中最不能将就的。尤其是有了孩子以后，我很少带孩子到外边吃早餐。无论是从营养的角度，还是从卫生的角度，自己做的早餐显然更加健康一些。身边很多朋友都会觉得做早餐是件麻烦事，不但要很早起床准备，而且也不知道做什么。其实，很多事情都是熟能生巧的过程，做早餐亦是如此。我以前也会手忙脚乱，后来经过一些小小的规划和调整之后，一切就变得得心应手起来了。早餐的内容可以提前计划一下，哪怕是睡前在脑子里过一遍都好。平时利用零碎时间，看一些美食应用，可以收获不少好方法和灵感呢。
早餐内容：烤冷面+西红柿挂面汤+蒸红薯+炸鸡块
【烤冷面】
平时家里会常备一些类似的半成品，时间紧张的情况下拿出来应急也是极好的。这个烤冷面是我家人都很喜欢的吃的，做的时候打个鸡蛋，卷上香肠和蔬菜，既营养又美味。
做法：1.平底锅刷一层油，油热后放入一张冷面。
2.冷面煎至底部变色后，打入一个鸡蛋，用铲子刮平。小火慢煎至大部分蛋液凝固后翻面。
3.翻面后在朝上的一面刷上适量的酱料，这个酱和刷子是烤冷面自带的，也可以根据个人喜好选择刷其他的酱。
4.煎根香肠，撒些葱花和香菜，也可以卷上生菜或者土豆丝之类，卷起来切成小段就可以了。
【炸鸡块】
想必很小孩子都喜欢吃这个鸡块，是去快餐店时必点的。鸡块是新买的，孩子点名早饭要吃。这个无需解冻，油炸或者是用空气炸锅都可做。用空气炸锅更健康一些。
【西红柿挂面汤】
我家人都是北方人，所以饮食上更偏北方一些，早餐必有粥啊汤啊这类。今天的早餐缺点就是没有菜类，所以这个汤里放了些西蓝花一起煮，也算是弥补了些缺点吧。
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