正宗避风塘炒蟹（避风塘炒蟹的图片大全）

发布日期：2023-12-23 11:08:54

导读

介绍一款避风塘炒蟹，解馋味美，简单易学，吃一次念念不忘烹饪是一道美食的灵魂，它既能够带给我们味蕾的享受，同时也是一种艺术和情感的表达。今天，我要向大家分享一道具有独特风味的避风塘炒蟹。这道菜选用新鲜的螃蟹，搭配独特的避风塘调料，通过精心烹制，呈现出红亮的色泽，散发着浓郁的香气。下面，让我们一起走进这道美食的烹饪世界，学习它的详细食材和制作步骤吧。避风塘炒蟹新鲜螃蟹500克干辣椒10克青椒50克葱姜

介绍一款避风塘炒蟹，解馋味美，简单易学，吃一次念念不忘

烹饪是一道美食的灵魂，它既能够带给我们味蕾的享受，同时也是一种艺术和情感的表达。今天，我要向大家分享一道具有独特风味的避风塘炒蟹。

这道菜选用新鲜的螃蟹，搭配独特的避风塘调料，通过精心烹制，呈现出红亮的色泽，散发着浓郁的香气。下面，让我们一起走进这道美食的烹饪世界，学习它的详细食材和制作步骤吧。

避风塘炒蟹

新鲜螃蟹500克干辣椒10克青椒50克葱姜蒜适量盐3克白糖4克料酒3勺生抽2勺老抽半勺淀粉适量面包糠80克

烹饪步骤：

将新鲜螃蟹清洗干净，去掉盖子和内脏，切成大小适中的块，用料酒、盐和淀粉拌匀腌制15分钟。

将干辣椒用温水泡软，切成小段；青椒去籽切块；葱姜蒜切末备用。

在炒锅中加入适量的色拉油，烧热后放入腌好的螃蟹块翻炒至变色，取出备用。

在同一个锅中加入适量的色拉油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

加入青椒块翻炒均匀。

将炒好的螃蟹块放回锅中，加入盐、糖、生抽和老抽，翻炒均匀。