请来这里尝尝美味佳肴吧！在珠海南山山腰上，就有这么一家世外桃源般的“隐居农家乐”
结庐在人境，而无车马喧
如果没有熟人带，你一定很难发现这里。十年前，这里是南山一个无人问津的山丘。老板Simon为了让食客更贴近大自然，着手开始对这里进行改造，引进多种热带植物，利用原来的山间小溪改成了小鸭小鹅的游乐园。
看着湖里的鸭鹅扑腾嬉戏，这里一下子就充满生机。
建筑风格方面更是花了心思，绿树成荫搭配暖色建筑，这样就能冬暖夏凉！
本侠最倾心这里的木屋包间，在绿林环绕的天然氧吧中进食，总会有种莫名的惊喜和感动！与喧闹的街头隔绝，再好不过！
香山小厨，随香而来，视觉上舒适了，味蕾的享受也必不可少。Simon做餐饮已有20多年，“老百姓的厨房，生意人的饭堂”就是他多年坚持的理念。
● 果木烧鸡 ●
本侠越来越相信一句话：没有一只鸡能活着逃出广东！既然鸡，固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛，那就要做一只有“贡献”的鸡。
作为主打招牌，选材就很严格。首先，这里的鸡都是选用清远麻花鸡，肉质更结实，肥油也不多。清理干净后，就用到小厨的独家配方给鸡做spa，按摩后香料会完美融合进鸡肉里。烧好一只吊烧鸡，温度、火候、时间都很有讲究。
小厨的烤鸡炉也有独特之处，采用椭圆形把炉内温度均匀分布在鸡的每一个部位，如此高温下使外皮变脆，还能保证肉汁不被烤干。
25分钟后，鲜嫩的走地鸡披上黄金战衣，就要马上出炉，一分钟都不能再等。焦脆的鸡皮和鲜嫩的鸡肉，配上秘制酱料，人间美味不过如此！鸡腿一定是整只鸡最抢手的部位，腾哥上手就来毫不客气，鸡肉嫩滑紧实，隔着屏幕都能感受到嫩滑程度十颗星了！
● 黑蒜炖水鸭 ●
喝汤的饮食文化已刻在每个“老广”的血液里，宁可食无肉，不可食无汤。针对现在的疫情，小厨还特别推出一款提高免疫力的黑蒜水鸭汤。
黑蒜并不是天然的大蒜品种，是用新鲜的带皮生大蒜，发酵而成的大蒜制品。
它能保留大蒜原有的成分，却改变了大蒜的口感，和水鸭一起在密封的空间里相互交融。慢炖3小时后，入口初尝，汤头甘润，肉和汤中都带着淡淡的黑蒜味道，味道极其鲜美。
● 农家菜角 ●
小厨的菜角也是另一个特色菜了，来者必点！这个菜角还有个秘密，“创造”它的主人不是什么大厨，而是一个普通的门卫大叔。
Simon介绍，起初这个菜角，是请的星级厨师做的，但他觉得只有“星级酒店”的味道，缺少了真正“土特产”的味道，于是他决定找个员工，自己亲自教。这个人必须是像“一张白纸”一样，他才可以100%地接受Simon的“菜角理论”并且不加工不改造，而这个人，就是现在制作菜角的大叔。
● 重姜蒸大马头鱼 ●
说起马头鱼，应该大家都吃过，但是三四斤的巨型马头鱼，你一定连见都很少见！想吃还不简单，来小厨尝尝！
马头鱼也算是鱼中贵族了，虽然其貌不扬，但是滋补养颜！Simon说这些马头鱼，每条都保证三斤半以上。
为了去腥，每条鱼会用到6-8两的姜蓉隔水蒸，重姜蒸出来的马头鱼吃起来没有一丝腥味，只剩鲜美。
● 豆豉鲮鱼炒山苏 ●
山苏，是一种山间野菜，来自台湾。山苏含有丰富的维生素，食用价值和药用价值都非常高。
山苏只采其嫩叶食用，口感鲜嫩爽脆。山苏在珠海很稀有，还别说，本侠也是第一回吃呢！
● 极品牛肋肉●
这个牛肋肉就厉害了，曾在马来西亚获得金勺奖。
看品相，一块块牛排上面放着人参和枸杞，就知道这是“中西合璧”的做法。再来说说味道，鲜嫩多汁，入口即“化”！
● 台山五味鹅 ●
关于鹅，就不得不提五味鹅了。台山五味鹅是是珠三角一带的传统名菜。
鹅肉嫩滑可口，五种味道和谐地在唇齿间交融，久久留香。最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，嘎嘣儿脆，实在回味无穷。
Simon做餐厅的核心，就是让顾客不仅吃好，还要吃得开心。
饭后一“抽”
茶余饭后，还有Simon精心设计的“抽签”游戏，每张签语都能让人一整天满满的正能量！
如果你喜欢吃农家菜，又同时追求高品质的就餐环境，相信这家“农家乐2.0”是个不错的选择。“五一”小长假马上到了，快和亲友一起去感受一下吧！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
