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油茶的做法和配方? 客家油茶的正宗做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-23 11:08:01
导读

一、油茶的做法和配方?老式油茶的做法和配方:材料:面粉400克、猪油50克、芝麻60克、花生60克。做法:花生去皮小火炒熟、芝麻小火炒到带香气。将炒好的花生和芝麻用擀面杖擀碎备用。面粉用中火炒至微黄,过筛。另起一锅中放猪油烧至七成热时将芝麻、花生一起倒入翻炒。将炒好的芝麻和花生倒入炒面中,翻拌均匀即成油炒面,晾凉密封保存。食用时将油炒面用凉水调开,入锅煮沸或直接沸水冲搅成稠糊状。二、客家油茶的正宗

一、油茶的做法和配方?

老式油茶的做法和配方:

材料:面粉400克、猪油50克、芝麻60克、花生60克。

做法:花生去皮小火炒熟、芝麻小火炒到带香气。将炒好的花生和芝麻用擀面杖擀碎备用。

面粉用中火炒至微黄,过筛。

另起一锅中放猪油烧至七成热时将芝麻、花生一起倒入翻炒。

将炒好的芝麻和花生倒入炒面中,翻拌均匀即成油炒面,晾凉密封保存。

食用时将油炒面用凉水调开,入锅煮沸或直接沸水冲搅成稠糊状。

二、客家油茶的正宗做法?

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香(潮汕音) 200克花生 100克芝麻 100克盐(随个人口味) 8克开水 2.5升以上的量都是大概(可以按个人口味加量或减量) 

步骤 1

把三种菜洗好下油炒熟

步骤 2

破壁机加开水

步骤 3

炒好的青菜倒进去

步骤 4

加入芝麻和花生

步骤 5

加盐

步骤 6

(榨汁视频拍了2秒上传不了

 
(文/小编)
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