霍州市，山西省县级市，临汾市代管，位于山西中南部，下面小编给大家分享一下到了霍州市要品尝一下的6道地方美食。
1、霍州烧饼
霍州烧饼是山西霍州传统的特色小吃。将优质面粉、油面配以小茴香，在特制炉内烧烤精细加工而成。霍州烧饼与外地烧饼不同之处是制作烧饼时，饼心内有茴香拌油盐。面饼擀好后放到火鏊(ào)子烙烤，两面烙烤发黄后，将饼放入炉内烤成金黄色出炉。
2、霍州碗托子
荞面碗托起源于西晋战乱年间，因其制于碗食于碗而得名是风靡晋南、陕北地区的地方风味小吃，其中霍州碗托最具特色。千百年来以其柔韧、筋道、滑腻、香辣爽口，以及独特的食用方法而闻名遐迩。既是充饥果腹的当家粮，又是啖口小酌的盘中菜。
3、霍州饸饹面
霍州的饸饹面风味独特，远近闻名，还有干面饸饹和臊子饸饹之分，其制作面的过程基本相同。面粉加碱后，使用特制饸床进行压制，煮熟后，使用熟油搅拌，晾几小时，过水加卤（条状炸豆腐、葱花、等材料）即可食用，非常好吃。
4、霍州年馍
霍州年馍又称无碱蒸馍，风味独特、花样繁多、造型逼真， 因其选料考究与工艺独特，可在常温下放置3个多月不变质，是霍州人过年必做的糕点。
5、猪血灌肠
猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。
6、霍州豆腐
霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产。霍州豆腐，色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口，没有腥味，弹性大，不易烂，吃起来味道美，韵味长，老少皆宜。
以上是给大家分享的霍州的6道地方美食特产，味道都很不错，到霍州的朋友可以找找尝尝，欢迎霍州的朋友给留言进行补充。
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