红烧鸭肉是一道家常小炒,我们要做出红烧鸭肉来确实是十分非常容易的,制做红烧鸭肉只需要采用简单的食材鸭肉罢了,因此 这道红烧鸭肉成本费不高,归属于是经济实用的家常小炒,那么我们应当如何制作这道红烧鸭肉呢,下面一起看一下。
鸭是为饭桌上的上品肴馔,也是大家食补的优质食品。 鸭肉的营养成分与鸡脯肉差不多。但在中医学来看,家鸭吃的东西多见水生动物,故其肉茯苓功效甘、寒,入肺胃脾经,有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。 凡身体有热的人适合食鹅肉,体质虚寒,食欲不佳,发热,便秘和水肿的人食之更加有利。 民俗还传说故事,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记述:鹅肉“主大补虚损,最消毒杀菌热,通便,除水肿,消撑胀,利五脏六腑,退疮肿,定惊痫。”
1 家鸭清洗切片沥水,生姜切成片,葱切条。
2 怎么做红烧鸭肉 .
3 锅里放半汤勺油,将鸭块放进爆锅冒油。
4 放进老冰糖、酱油、少量盐,炒匀。
5 怎么做红烧鸭肉 .
6 放葱段、生姜片、山楂果。
7 放水,不要超过家鸭的量。
8 盖上盖子,大火烧至过原水耗去2/3,转文火再次直至炒糖色就可以,起锅前挑出来山楂果,撒上少量葱段。
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