茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
食材：
油糊茄子的做法步骤
1. 茄子去皮切块放入碗中，撒少许盐，去其中的水分。
2. 西红柿切块，尖椒切小丝，葱姜蒜切好备用
3. 倒油入锅，撒几粒花椒，油热后将茄块倒入翻炒。
4. 放入葱姜蒜，尖椒丝，西红柿，到少许老抽，鸡精，白糖翻炒。
5. 炒熟后出锅。
看着步骤简单，可是味道真的很棒，不信你试试嘻嘻哈哈嘿嘿。我是馋嘴吧，爱美食，喜欢的可以关注我！
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