南瓜姜蜜羹
文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款——南瓜姜蜜羹
材
料
贝贝南瓜1个，姜20克，鸡蛋1个，冰糖、蜂蜜适量。
做
法
姜洗净，捣碎过滤，取汁。贝贝南瓜洗净，去囊，打入鸡蛋，适量姜汁和冰糖。放入蒸锅，蒸30分钟，调入蜂蜜即可。
功
效
南瓜有补中益气，清热解毒功效；鸡蛋能补肺养血，滋阴润燥；生姜可发汗解表，温中止呕，温肺止咳。秋天食用南瓜姜蜜羹可提高身体免疫力以抵抗外邪入侵。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
编辑：刘庆钧复核：郑小英、杨艳责编：钟天送
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