作者：飘渺_HNDO
用料
鱼头 半个
黄花菜 少许
豆腐 2块
香葱 少许
生姜 1块
大蒜 2瓣
茶籽油 适量
酱油 2汤匙
盐 1小匙
糖 1小匙
鸡精 少许
米酒 3汤匙
胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备好食材，鱼头切块、干黄花菜
泡软挤干水份、生姜切片、香葱切
成葱花、大蒜2瓣、茶籽油适量。
2、豆腐切小块。
3、炒锅放入茶籽油。
4、油热后下生姜片、蒜瓣爆出香味。
5、放入鱼头煎。
6、小火煎至鱼头两面金黄。
7、倒入3汤匙米酒翻炒一下，加入适量清水。
8、放入切好的豆腐、黄花菜小火炖煮。
9、煮至汤色变白后加入2汤匙酱油，1小匙盐和1小匙糖。（汤匙指的是平常喝汤用的汤匙）
10、炖至鱼头熟了汤浓稠后撒入葱花，少许鸡精，少许胡椒粉关火。
11、成品图。
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