中式快餐菜谱？中式快餐品种？

一、中式快餐菜谱？

1、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉

2、四喜丸子回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、

3、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜

4、肉片茄子肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆

5、青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋

二、中式快餐品种？

第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等；

第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；

第三是面点类。如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等；

第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。

三、中式快餐菜谱有哪些什么中式快餐可口？

干煎小黄鱼、鱼香肉丝、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉丝、宫保鸡丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆、鱼香鸡丝、鲜蘑肉片、木须肉片快。素菜类酸辣土豆丝老醋花生香菇青菜蕃茄炒蛋家常豆腐麻婆豆腐雪菜杭椒韭菜炒鸡蛋糖醋（姜汁）藕蒜泥空菜豆腐丝油焖竹笋虎皮尖椒丝瓜鸡蛋黄瓜虾米干煸四季豆地三鲜素什锦海米油菜荤菜类咖哩鸡川味牛筋四珍鸡片鱼香肉丝茭白肉回锅肉宫爆鱿鱼土豆烧牛肉茭白仔虾煎带鱼牛肉香菠咕老肉生炒辣子鸡杭椒牛柳青椒猪肝西芹虾仁葱油鱼炸小黄鱼干炸（糖醋）里脊木须肉宫保鸡丁爆炒（铁板）腰花炸金蝉毛血旺汤类蕃茄鸡蛋汤酸辣汤皮蛋豆腐羹冬瓜骨头汤排骨萝卜汤豆腐鱼头汤菌汤酸辣肉丝汤甜菜拔丝苹果（香蕉，地瓜）清水马蹄松子玉米白糖西红柿冰糖银耳就这些吧想不起来了

四、中式快餐要怎么应对西式快餐？

中式快餐现状大都都是小作坊，夫妻店。样式雷同，口感一般，效率低下，成本高！

要想应对西式快餐：

首先就要推陈出新，要不断的推出新菜饭式杨，只有不断推陈出新才能满足现代人的需求

高科技智能化，一份米饭，一个菜式可以在一两天类量产几十上百万份，而且真空包装，半年一年都不会变质！这就能大大提高效率，也节约现代年轻人时间，方便快捷，这也大大节约用餐成本！

五、中式快餐经营模式？

中式快餐的经营模式有很多种。比如说，一是采取线下经营的方式在现场销售，第二种是采取线上经营的方式也就是送外卖的方式。

六、中式快餐的背景？

中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。

肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。

七、中式快餐的主食？

中式快餐以米饭和炒菜为主，因为追求快节奏，所以一般中式快餐都是以盒饭套餐，一个套餐主要以米饭，一荤一素一汤组成

通常我们吃的中式快餐有盖饭一类，主要是把带汤汁的炒菜盖在米饭上，还有一种就是炒饭类，加入各种肉或者菜类组合成的炒饭，有的是饭菜分开，会带有鸡腿或者卤蛋，营养均衡

八、中式快餐的利润？

一家50㎡的新中式快餐店，每日均值出二百个单子，那麼这一店的单日营业额毫无疑问是在2000元以上的，一个月就会有六万元以上的营业额，利润率确实很非常好，换为纯利润也是可以的，中式快餐是一个火爆的领域，人民的经济发展水准也在日益渐长，市场前景非常广阔。

九、中式快餐的礼仪？

中式快餐礼仪举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。

每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。