一、锅包肉是什么地方菜系？
锅包肉是东北辽宁
锅包肉是中国东北地区的传统菜肴，属于辽宁菜系。它的主要原料是猪肉，经过切片、腌制、油炸等工序制成。锅包肉的特点是色泽红亮、外酥里嫩、甜酸适口，是东北地区家庭和餐馆中常见的一道菜。
二、锅包肉是什么地方的美食
锅包肉是中国东北地区的一道传统美食，起源于辽宁省沈阳市。它是由炸过的猪肉块裹上甜酸酱汁制成的。锅包肉的制作过程需要将猪肉块裹上淀粉和蛋液，然后在油中炸至金黄色。甜酸酱汁是由糖、醋、番茄酱和淀粉制成的，它的味道酸甜可口，与炸过的猪肉块相得益彰。锅包肉是中国东北地区的一道非常受欢迎的美食，也是中国餐馆中的一道常见菜肴。
三、锅包肉出自哪个城市
锅包肉是一道著名的中式烹饪菜肴，其起源地有多种说法。其中，较为广泛的观点认为锅包肉起源于辽宁省沈阳市，是东北地区的特色菜之一。在沈阳市，锅包肉已经有了几十年的历史，是当地人民喜爱的传统美食之一。锅包肉的制作方法独特，需要将炸好的猪肉块裹上甜酸口味的酱汁，再用锅包的方式炸至外酥里嫩，口感十分美味。虽然锅包肉的起源地有争议，但其美味程度却是毋庸置疑的。
四、锅包肉是哪的菜
锅包肉是中国东北地区的传统菜肴，起源于清朝。它是由炸过的猪肉块和糖醋酱汁组成的。糖醋酱汁是由糖、醋、番茄酱和淀粉制成的，味道酸甜可口。锅包肉的制作过程需要将猪肉块裹上淀粉和蛋液，然后炸至金黄色。最后将炸好的猪肉块和糖醋酱汁混合在一起，使其均匀地涂上酱汁。锅包肉是中国东北地区的代表性菜肴之一，也是中国餐馆中最受欢迎的菜肴之一。
二、中国地方菜系？
中国地方八大菜系：即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国有几大菜系
其中鲁菜口味以咸鲜为主；川菜口味以麻辣为主，菜式多样；粤菜口味以鲜香为主；苏菜口味以清淡为主；闽菜口味以鲜香为主；浙菜口味以清淡为主；湘菜口味以香辣为主，品种繁多；徽菜口味以鲜辣为主。
三、地方菜系特色？
民以食为天，一方水土，一方口味；中国十大特色菜系，你最喜欢哪个地方的菜系？
第一名，川菜
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一 ；川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名。代表菜:美食鱼香肉丝，麻婆豆腐，回锅肉，辣子鸡等。
2.鲁菜
鲁菜是黄河流域烹饪文化的代表，也是中国传统四大菜系、中国八大菜系之一；其口味以鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主；代表菜:九转肥肠，芙蓉鸡片，黄焖鸡，葱烧海参等。
3.粤菜
粤菜即广东菜，是这个传统四大菜系，中国八大菜系之一；其口味以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主；代表菜:白切鸡，蜜汁叉烧肉，脆皮乳鸽，广式烧鹅等。
4.闽菜
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成；其口味以淡爽、清鲜、和醇、荤香、多汤为主；代表菜:佛跳墙，淡糟香螺片，鸡汤炖海蚌，龙身凤尾虾等。
5.江苏菜
江苏菜简称苏菜，中国汉族四大名菜之一，主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成；其口味以清鲜，咸中稍甜，注重本味为主；代表菜:红烧狮子头，霸王别姬，松鼠鳜鱼，咸水鸭等。
6.浙江菜
浙菜富有江南特色，历史悠久，是中国著名的地方菜种，有“佳肴美点三千种”之盛誉；具有共同的四个特点:选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细；口味主要以清鲜脆嫩为主。代表菜:东坡肉，宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，冰糖甲鱼等。
7.湘菜
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系；湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；其口味以，香辣，口味重为主。代表菜:辣椒炒肉，剁椒鱼头，腊味合蒸，麻仁香酥鸭等。
8.徽菜
徽菜即安徽菜，徽菜具有丰厚的文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一。徽菜以安徽特产为主要原料，采用民间传统烹调技法的基础，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主，其重油，重色，重火功。代表菜:黄山一品鸡，徽州臭鳜鱼，胡适一品锅，黄山毛豆腐等。
9.楚菜
楚菜发源于湖北的中国十大菜系之一，以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色；其味以香鲜微辣，注重本色为主；代表菜:葱烧武昌鱼、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼等。
10.京菜京菜它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成。京菜的取料广泛，花样繁多，调味精美，口感以甜、咸、酸、辣、酱香为主；代表菜:北京烤鸭，黄焖鱼翅，宫保鸡丁，鹿茸三珍等。
这就是地方菜系特色
四、东坡菜系是什么菜系？
东波菜系是大诗人苏东坡所发明，现在各个菜系里面都含有。
五、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？
川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧
六、粤菜是哪个地方的菜系？
粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。
粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。
七、烧鹅是哪个地方的菜系？
烧鹅是广东的菜系。烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。
1、烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
2、广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
3、粤菜烧鹅以广东出产的优质鹅种——乌鬃鹅制成。此鹅生长期短，体型适中，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作烧鹅的绝佳原料。当然，如读者所在地无乌鬃鹅，则可选其它优质鹅种代替。
八、湘菜属于哪个地方的菜系？
湖南湘菜是中国八大菜系之一，起源于湖南省。其口味以鲜辣刺激而著名，独特的烹饪技巧、用料考究、多样化的香料、精美的摆盘，吸引了无数美食爱好者对其狂热追捧。
湖南省地处中南部地区，自古以来就是交通、经济、文化的中心。由于其特殊的地理位置和气候条件，湖南菜融合了中华大地南北方饮食文化的精粹，善于借芸芸食材以独创手法烹制出口感丰富、味道特别的菜品。
湖南湘菜重点特色在于调味，咸甜苦辣酸五味俱全，这也是它广受欢迎的原因之一。其中，湘菜的辣味是最为明显的。据说，作为湖南传统的调味品“脆皮辣椒”，其口感和独特的辣味尤其突出。它具有特别的香味和辣味，让人忍不住一口接一口。
湖南湘菜的食材丰富多样。传统特色菜品有酱菜鱼、剁椒豆腐、湘西干锅鸡、口味虾、腊味糯米饭等，这些都是地方的特色美食。同时，湖南湘菜也吸收了其它菜系的精髓，例如东北酸菜与红烧肉的结合，成了酸菜肉片这道经典湘菜。还有著名的“红烧肉瓢虫”，将传统的红烧肉片与西葫芦瓢虫相结合，营养丰富，不仅让人获得味觉上的享受，更加兼顾了营养健康。
湖南湘菜的烹饪技巧也很高超。烹饪湘菜需要特殊的技巧和手法。其中，最重要的是惊鸡，即用高汤浸泡肉类，还有油炸手艺，可以让食材炸得非常酥脆，颗粒如珠。
最后，值得一提的是湖南湘菜的摆盘艺术。人们常常说“吃早点是看脸，吃正餐是看手艺”。就拿湘菜来说，食材极其细致，摆盘也是如此。湘菜摆盘富含了重重当地文化气息，每一道菜品都展现着一种独特的美学风格。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
总之，湖南湘菜作为中国美食文化的重要组成部分之一，早已闻名中外，其独特的辣味和风味极其饱满的菜品让它成为了全国各地美食爱好者心中的不二选择。如果你看到了湖南湘菜，不妨大胆尝试一下，说不定，这就是一份意想不到的精彩。
九、~洛阳最著名的菜系是什么菜系~？
洛阳最著名的菜应属——水席 如果去“九朝古都”洛阳，人们大都会向你介绍“洛阳三绝”：洛阳水席、洛阳牡丹、龙门石窟。
洛阳水席，历史悠久，古今驰名。
千年以来，久传不败。
红白大事，宴请宾客，率先用之。
洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。
酸辣味殊，清爽利口。
唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。
遂形成特有的风味。
因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。
洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，素菜荤做，选料广泛，天上的飞禽、地下的走兽，海中的游鱼，地里的菜蔬均可入席；二是有汤有水，味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。
洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定，故深受城乡人民的普遍欢迎，长盛不衰。
所谓“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤——汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。
洛阳水席共设24道菜，简称“三八席”，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。
上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：热菜中每3个味道相近的为一组，每组由一道大件跟两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。
热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。
时下，讲营养、求滋补为饮食时尚，洛阳水席甜咸适口，荤素搭配，其菜品清汁少油，而且经济实惠。
十、肉蟹煲哪个地方的菜系？
原产于缅甸、孟加拉国一带海中，现在是江浙一带的特色菜。
江浙菜是中国八大菜系之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波、南通、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。
肉蟹煲，是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹，味道鲜、嫩，蟹肉味浓香。可与生姜搭配来降低寒气。
肉蟹煲的做法
1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半；
2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；
3、鲜藕切片、泡水备用；
4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。
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