一、湘菜馆有什么特色？
辣，美味，复合所有人对美味的认知
二、承德的地方特色是什么？
承德县位于河北省东北部，属河北承德市，当地大陆性季风气候，光照充足、雨热同季、昼夜温差大，适宜多种农作物的生产。下面一起来了解几个承德县的代表性特产。
1、板城烧锅酒
板城烧锅酒以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。
2、承德国光苹果
国光苹果酸甜适口，色泽艳丽，肉质细脆，硬度大，耐储运，已连续两届获河北省名牌产品称号。
3、承德杏仁
承德山区盛产杏仁，承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料，苦杏仁可入药。
4、承德山菜
蕨菜，又名如意菜，性喜湿润而又冷凉的气候。在承德地区的众多野生山菜中，有一种蕨菜，素称“山菜之王”，享誉国内外市场。每年端午节前后，村民们有采摘蕨菜的习俗。
5、承德凉粉
承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。凉粉的原料有绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等。
6、蓑衣丸子
蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，其制作方法是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味。然后用热水泡糯米2个小时，再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米，最后放到蒸锅蒸熟即可。
三、烤鱼是什么地方的特色？
重庆万州。
万州烤鱼是重庆万州区（原四川省万县市）的特色传统名菜，属于渝派川菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
四、烤鸭是什么地方的特色？
烤鸭是北京地区的特产，也是北京地区的传统美食，在北京当地有着非常多的烤鸭店铺，但是最著名的就是全聚德烤鸭，
五、糁是什么地方的特色？
糁是山东地方的特色小吃。
糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。
据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名铺，今已发展至百家专营糁铺。
喝糁有四大讲究，即热、辣、香、肥。一碗热糁配以油条、烧饼、烤牌等食用是美好的早餐享受。糁有牛肉糁、羊肉糁、鸡肉糁三种，以羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。
六、湖州的地方特色是什么？
特色包括以下方面：
1.湖州粽子：湖州粽子是浙江湖州的特色美食，有甜粽和咸粽两种口味，以鲜肉、豆沙、枣泥等馅料为主。
2.太湖船菜：太湖船菜是湖州地区的传统美食，以太湖湖鲜为主要原料，做法讲究，口味清淡。
3.馄饨：湖州馄饨是湖州地区的传统小吃，以鲜肉、蛋皮、虾米等为主要原料，口感鲜美。
4.湖笔：湖笔是湖州的传统手工艺品，以笔尖柔韧、笔料细腻、笔型精美为特点，是文房四宝之一。
5.湖州羽毛画：湖州羽毛画是湖州的特色艺术品，以鹅毛为主要原料，通过绣制、粘贴等工艺制成，具有色彩鲜艳、形象生动等特点。
6.双林绫绢：双林绫绢是湖州的传统手工艺品，以蚕茧为主要原料，经过纺织、染色等工艺制成，有鲜艳夺目、光泽柔和等特点。
此外，湖州还有许多美食小吃，如糯米藕、湖州糟蛋、湖州糯米鸡、桂花糖藕等等，都是湖州地区的特色美食。
七、江西的地方文化特色是什么？
江西特色文化概述
1、书院文化
“江西书院甲天下。”江西是古代书院的起源地，唐代德安义门东佳书院和高安桂岩书院是中国设立最早的书院之一。宋代白鹿洞书院名列中国四大书院之首，华林书院延四方讲席，鹅湖书院首创学术自由争辩之风，白鹭洲书院以人才辈出、延续办学800年而着称。
在明代1239所书院中，江西地区就有238所，占五分之一。据清光绪《江西通志·书院》记载，江西书院达526所。有学者根据其他各种史籍、志书、笔记、碑刻统计，认为江西古代书院足有千余所之多，迄今保存较完整的仍有85所。
2、赣文化
赣文化是中华民族文化的子系统。经长期发展，它又派生出一系列自己的文化分支，构成层次丰富、脉络清晰的网络。赣文化包含了浔阳文化、豫章文化、临川文化、庐陵文化、袁州文化、赣南客家文化等诸多子系统。其铜文化、瓷文化、书院文化、禅道文化、苏区文化、文学、艺术、哲学等，各自构成了相对独立的系统，它们对中华民族文化史有着重大的推进作用。
3、临川文化
临川文化是以江西临川为汇合中心，人文、风物、哲学、教育、文学、艺术、科学、技术、医理、学术、宗教、民俗、体育、语言、建筑、美食等实行向性组合，而形成独具特色，自有特征，承上启下的区域文化。临川文化背景下诞生了宰相词家晏殊及其儿子晏几道，唐宋八大家之一的王安石，医学家陈自明，地理学家朱思本，着名的戏剧家汤显祖等历史文化名人。
4、赣南客家文化
赣南客家人的进取精神、乡土意识和淳朴务实精神孕育了江南第一宰相钟绍京、盛唐诗人綦毋潜、北宋名医陈恕、宋代诗人曾几、散文家魏禧、孙中山先生的先祖孙勰，以及革命年代叱咤风云的将军古柏、肖华等名人。赣南600余幢客家围屋被称为“东方的古罗马”。客家民俗文化包括山歌、赣南采茶戏、东河戏流传至今。
5、方言文化
古称傒语，习称赣语，属汉藏语系汉语，江西省内通行赣方言的有60多个县市。包括南昌、景德镇（城区）、萍乡和宜春、抚州、吉安三地区的各县市；上饶、九江两地区的大多数县市；赣州地区的、石城、宁都、兴国、于都、瑞金、会昌等县也有使用赣方言的乡镇。
6、革命传统
第二次国内革命战争时期，中国共产党领导人民群众先后在江西建立了大片革命根据地。其中着名的有赣西井冈山革命根据地、湘赣革命根据地、赣东北革命根据地（后发展为闽浙赣革命根据地）以及包括铜鼓、修水、万载、宜丰等县的湘鄂赣革命根据地。当时的中央革命根据地在赣南和闽西地区的21县，中华苏维埃共和国临时中央政府设在瑞金，故瑞金有红都之称。
7、戏曲文化
明初形成的弋阳腔是南戏高腔源头，演变成京剧、川剧等40多种戏曲。明代汤显祖的《临川四梦》代表中国古典戏剧最高水平，被誉为“东方莎士比亚”。清代蒋士铨称乾隆间第一曲家。江西因盛产茶叶在清中期逐渐形成的采茶戏。民种类丰富，有号子、渔歌、山歌、小调、灯歌等，以兴国山歌最为着名。
8、傩文化
傩文化是江西的一种宗教崇拜文化，是江西文化中一个重要的组成部分。傩文化经过三千年的历史沿袭至今，形成了原始古朴的一种传统宗教文化，被人们誉为古代文化的“活化石”。
9、陶瓷文化
江西是我国陶器文化最早发源地之一。1962年，在对距今约14000－9000年前的江西万年县大源仙人洞与吊桶环遗址发掘中，获得质地非常疏松，胎厚近二厘米，陶泥既夹炭也夹砂的陶器碎片。经测定，应是中国目前所知最原始陶器之一，证明江西陶器文化起源时间至少可以追溯到九千至一万四千年前新石器时代早期。江西万年仙人洞与吊桶环遗址发掘出12000～14000万年前的栽培稻，是迄今为止发现的世界上最早栽培稻，其不仅佐证江西是人类稻作农业的发源地，也不仅佐证江西万年仙人洞人是最早开始栽培水稻的人类先民，还由于稻食牵连陶器制作、使用、废弃等所荷载的人类行为与文化信息，亦佐证江西稻作生产与陶器运用的历史早熟，使赣地成为中国烹饪饮食文化源头之一，更毫无置疑地确证江西大鄱阳湖地区，自古以来就是南方昌盛、经济富庶之地。
八、湘菜馆的米饭是什么米？
用五常大米。
是湖南人开的酒店饭馆。湘菜馆以湘菜系列为主要菜谱。
因为大多数星级饭店是用东北五常大米煮的饭，这种大米是我国品质最优的大米，粒粒分明.吃起来更香。饭店里面他们都会提前15分钟泡米。而且他们现在都是用那种蒸桶蒸出来的米饭。与我们家里面的电压锅是不同的。
同时饭店里面在蒸米饭的时候也会加入适量的调料，比如说食盐，
九、西安北郊哪些地方有湘菜馆？
具体如下:
1、建辉湖南土菜馆（北郊店）
地址:未央区文景路88号白桦林居东门商业街内(新市政府西门对面)
2、湘·家乡味道
地址:西安市未央区凤城七路未央国际四层
十、面鱼是什么地方的特色？
面鱼是山西等地的北方面食，根据其做法和形态，主要有两大类：1、西北面鱼：西北地区尤其是山西、甘肃夏天常见的汉族特色面食，某些地方(如天水)的方言里又称为“锅走（方言里蝌蚪的发音）、面疙瘩”，形状似小鱼或蝌蚪。
2、华北面鱼：中原、华北、东北，山东等地区的一种面食，多以小麦面粉或杂粮面粉为原料，以外形获名，制作方法为油炸或蒸制。
有多种不同形状，包括不同的小动物如鱼类，俗称面鱼。
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