一、南瓜西红柿土豆炖做法大全？
把南瓜清洗干净，切成两半
去掉里面的籽儿，切成块
把土豆去皮，洗净切成丁
锅中倒油，油热后下入姜末煸香
倒入南瓜块翻炒
倒入土豆
加入盐，十三香，鸡精 ，调味
倒入适量的清水
加盖炖十分钟
十分钟后就可以出锅了，最后撒上少许的葱花
二、猪肉炖茄子土豆做法大全？
主料
猪肉200g
马铃薯丁(脱水)150g胡萝卜50g
辅料
调和油适量
食盐适量生抽适量 蒜30g姜20g 葱30g鸡精适量
步骤1
猪肉切片，葱切斜段，姜切条，蒜切厚片，大料两朵
步骤2
调料；生抽，盐，鸡精，自酿山楂酒（去腥还可以让肉更加嫩熟得快）
步骤3
土豆，胡萝卜切粗条
步骤4
速冻芸豆备用（还带着冰碴那）
步骤5
锅烧热放入一大勺植物油（芸豆吸油）放入大料，姜煸炒出香味放入肉片，煸炒几下放入葱
步骤6
再放入胡萝卜条煸炒，把胡萝卜中的胡萝卜素炒出来
步骤7
随后放入土豆条煸炒
步骤8
最后放入速冻芸豆，倒入山楂酒，生抽，盐，鸡精
步骤9
继续煸炒，然后倒入清水和锅里的菜持平即可；盖锅盖大火烧开改小火慢炖，10分钟左右锅里的汤没有多少了，就可以出锅了
步骤10
一碗香喷喷的炖菜猪肉炖芸豆土豆下饭菜
就好了
三、猪肉炖土豆茄子的做法大全？
材料：大土豆一个，茄子一个，小半碗红烧肉，生抽适量。
做法：
1. 处理干净五花肉切两厘米方块,配菜切好备用。
2. 锅放少许油,生炒五花肉。
3. 五花肉炒变色出油后,加入配料葱姜蒜大料等,炒出香味后盛出来备用。
4. 锅里剩下的油小火加大概2勺白糖,还有两三粒冰糖,慢慢熬到变色,把炒好的五花肉倒入锅里翻炒,挂糖色,这样的肉又好看又好吃。
5. 挂好糖色后加其他调料.我先加了点酱油.再加一点老抽上色,胡椒面,蚝油.料酒.盐.鸡精适量,炒均后加开水没过肉（我这是没加水的时候）.先大火炖一会儿.开锅后加入土豆块,改小火炖,直到汤汁收的差不多,土豆熟了就好了。
6. 这样做的特别成功,又好看又好吃。
四、乱炖（二）茄子炖土豆西红柿的家常做法？
准备材料：茄子1根、土豆1个、西红柿1个、尖椒1个、葱姜适量、花椒适量、酱油适量、蚝油适量、味精适量、香菜适量。
1、首先把土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片。
2、然后把葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片。
3、锅中倒油，油热后放入肉片，炒至七成热时，放入葱姜花椒酱油。
4、接着放入土豆，茄子，然后翻炒几下，再放入没过菜的水和西红柿。
5、炖10多分钟后，加入食盐、尖椒再炖3分钟，3分钟后放入味精、蚝油即可。
6、最后把它盛入盘中即可开吃。
五、西红柿能炖土豆茄子吗？
可以的，这几种菜不相克，而且都很好吃，可以一起炖。
西红柿炖土豆茄子的做法步骤：1.西红柿切块
2.茄子去皮
3.土豆去皮切滚刀块
4.大蒜葱准备好
5.油锅热，入麻花椒，葱花，大蒜，和茄子
6.加入土豆，入蚝油，生抽，盐
7.加入西红柿块
8.加适量水开始炖
9.汤收的差不多就可以
六、牛肉炖土豆西红柿的做法大全家常？
牛肉五百克，土豆切成滚刀块放入清水中备用，西红柿两个。
牛肉清洗干净后泡水三十分钟，是让牛肉里面的血水出来，以免有腥味。
把牛肉放高压锅煮熟后捞出切块。
锅里放油，油热八成时放牛肉爆炒，把牛油超出后，放花椒八角香叶若干，葱姜蒜辣鸡炒出香味。
料酒十克去腥，生抽三十克提味，老抽二十克着色。
把准备好了的土豆放入，用开水漫过牛肉土豆少许，用中火慢慢熬制三十分钟，最后把准备好了的西红柿切大块放入，用小火煮五分钟，盐少许，醋五克，白胡椒少许。
好吃的牛肉炖土豆西红柿就完成了
七、西红柿炖土豆做法？
准备用料：土豆300g、西红柿300g、油适量、盐适量、葱30g。
1、两个大大的土豆和三个大西红柿
2、把土豆洗干净切成小块状
3、把西红柿切成片
4、香葱洗干净
5、把香葱切成段
6、锅中倒入适量花生油
7、放入葱花爆炒
8、放入土豆块继续翻炒
9、加入适量的温水和酱油 开始慢慢的炖土豆
10、十五分钟后打开锅盖，再倒入西红柿
11、继续翻炒几下，继续盖上锅盖炖
12、当把土豆和西红柿都炖成这样，再加入少许鸡精或味精就可以出锅了
13、盛到盘中的西红柿炖土豆
八、炖土豆茄子做法？
食材：
土豆一个，茄子一根，黄豆酱，大葱 ，食盐，食用油，
做法：
1、一根长茄子清洗干净，切成滚刀块，撒一勺食盐抓匀腌10分钟，杀出水分，这样比较省油。
2、一个土豆刮皮，洗干净，同样的切成滚刀块，大小和茄子差不多就可以，装盘待用。
3、热锅下油，先倒入土豆翻炒，炒至土豆表面变软即可，不需要炒太长的时间，后面还要加水煮的。
4、把腌好的茄子拽干水分。倒入锅中和土豆一起翻炒。翻炒至茄子也变软即可。
5、放两勺辣味黄豆酱翻炒均匀，加入没过食材的水，盖上锅盖大火煮开，再改中火煮10分钟。
6、最后多留一些汤汁用来拌饭，超级美味，撒入一大把葱花点缀即可出锅。
九、土豆炖茄子的做法？
土豆炖茄子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：
- 茄子：2个
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 茄子和土豆洗净，切成块状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入茄子和土豆块，煸炒一会儿。
4. 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽，继续炒匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖慢炖10分钟，直到土豆和茄子变软。
6. 加入适量的盐和糖，调味并翻炒均匀。
7. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
土豆炖茄子做法简单，口感软糯，营养丰富，适合全家人享用。
十、茄子炖土豆的做法？
下面是茄子炖土豆的做法：
材料：
- 茄子，2个
- 土豆，1个
- 牛肉，适量
- 洋葱，适量
- 大蒜，适量
- 姜，适量
- 生抽，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 食用油，适量
- 水，适量
步骤：
1. 茄子和土豆分别洗净，切成大小差不多的块状，葱姜蒜洗净切碎备用，牛肉切成小丁。
2. 热锅冷油，将牛肉丁放入锅中煸炒至变色，然后加入葱姜蒜爆香。
3. 再加入切好的茄子和土豆块，煸炒2-3分钟后加入适量的水，待水烧开后加入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。
4. 把锅盖盖上，转小火煮10分钟左右，煮到土豆和茄子都变软，汤汁也变得浓稠即可。
注意事项：
1. 煮土豆和茄子时，需要加适量的水，以免炖干。
2. 煮锅建议使用砂锅，可以更好的煮出茄子土豆的香味。
3. 火候掌握得好，茄子和土豆会变得非常的软烂，口感更好。
4. 食材的选择以及数量可以依据自己的口味和人数适当增减。
5. 如果喜欢辣味，可以适量添加辣椒或者辣酱。
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